健康美食自己做——茄汁豆腐,好吃到不想說話
別人家的小媳婦兒
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家裡有一個用瓷磚修的小花園,裡面種了幾顆番茄樹,這段時間陽光比較好,長了很多紅番茄,光燒湯那可是吃不完的,於是就用它做了一份茄汁豆腐
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家裡有一個用瓷磚修的小花園,裡面種了幾顆番茄樹,這段時間陽光比較好,長了很多紅番茄,光燒湯那可是吃不完的,於是就用它做了一份茄汁豆腐
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準備食材:豆腐、豌豆、番茄、鹽、水澱粉
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番茄1個,用開水燙一下去皮,然後切成丁備用
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豆腐1塊輕輕沖洗乾淨,切成塊,然後和豌豆1把一起焯水
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焯水的豌豆和豆腐一起撈出來,瀝乾水份備用
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鍋裡倒入油,油熱後放入番茄丁一起翻炒
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翻炒到番茄變軟爛,喜歡紅亮一點可以加一勺番茄醬
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然後往鍋裡倒入水,大火將湯汁燒開
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湯汁燒開後放入焯過水的豆腐和豌豆一起煮3~4分鐘左右
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最後放入鹽1茶匙,倒入調好的水澱粉,收汁,就可以出鍋了
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還在拍照的時候我兒子就等不及了,趕緊拍完讓他過癮
2017-07-30
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