《舌尖上的中國》美食:苗家醃魚的製作方法,很想自己親自嘗試下
一輪螞蟻
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苗家魚,肯定有很多人想吃?這裡小編就來介紹下,苗家醃魚的一般製作過程:1.首先要把糯米炒熟。
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2.選取上好的紅辣椒切好,最好是自家種的紅辣椒。
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3.還有生薑,切成塊狀;因為生薑是去腥味的。
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4.選好自家菜園附近的山奈,這是美味的調料。切碎即可。
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5.準備好木姜子,這是必不可少的調料。
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6.將上面的調料放在碗裡一起混合攪拌,注意有點辣,小心眼睛,攪拌好後,弄上點鹽在上面。
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7.把魚剖開,洗乾淨。
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8.將上面弄的佐料塞進魚肚子裡面。
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9.把魚放在木桶裡,將魚重重疊壓緊後,上面放上重石頭。
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10.最後一個月後,就可以美味的吃啦。
2017-11-01
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