南瓜花做美食，美味又健康！花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效，還能有效地提高智商
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家裡種幾棵南瓜，藤蔓纏繞，這幾日開出很多花，聽說南瓜花是可以吃的，而且南瓜花蕊是非常有營養，今天早上，媽媽就嘗試用南瓜花給我們做美味菜餚。（朱曉茜 攝影）
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南瓜花:杏黃色，雌雄同株，它有清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。
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花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效。據新加坡營養學家研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。
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吃南瓜花注意要把中間的那個花蕊取掉。
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還要注意有無剛噴上的農藥，食用前要清洗乾淨。
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先做一個南瓜花炒蛋。
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攪蛋拌勻，油熱倒入
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成餅，翻過來，整體出鍋
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也可以打碎盛出，清脆香嫩，實屬美味。
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再來做個油炸南瓜花。步驟簡單易操作。
1、南瓜花去掉花蕊後洗淨瀝乾水。2、雞蛋加麵粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成麵糊。3、讓南瓜花均勻地裹上面糊，放油鍋中快速炸幾秒鐘夾出瀝油即可。(如果不喜歡油炸的，還可以用煎或蒸的方式來做)。
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看，怎麼樣？是不是也很好看呢！動手試試吧？南瓜花可是兒童和老年人理想的天然保健品呢！但是要注意如果有過敏人症狀的人是不能食用的，還要有當天摘取當天吃完最好哦！（關注才知曉，更多想知道！歡迎點閱轉發！）
