雲南有三大著名的火腿品牌：宣威火腿 [雲南曲靖宣威市]，諾鄧火腿 [雲南大理雲龍縣]，鶴慶火腿 [雲南大理鶴慶縣]，其中宣威火腿最具有代表性，也是口味評價最高的火腿，宣威火腿是雲南省地理標誌保護產品及擁有地理標誌證明商標。

宣威火腿[雲南曲靖宣威市]

宣威火腿產於雲南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻，它以獨特的風味蜚聲中外，早在二十世紀初就行銷國內外，並多次地國際上得獎。現在當地還用宣威火腿加工成各種食品，主要有：雲腿罐頭、雲腿午餐肉、雲腿月餅及雲腿奶糖等。

諾鄧火腿 [雲南大理雲龍縣]

諾鄧火腿是雲南省大理州雲龍縣諾鄧村的特產。白族諾鄧火腿的配料獨特，製作精細，質優而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉土風味和白族同胞醃臘製品的風格。諾鄧火腿與宣威火腿、鶴慶的圓腿並稱為雲南三大著名火腿。

鶴慶火腿 [雲南大理鶴慶縣]

　鶴慶火腿是雲南名特食品，因其腿部彎曲，外形圓整，故又名圓腿或盤腿。鶴慶白族醃製盤腿歷史悠久，早在明代就把鶴慶火腿作為納貢和遠銷外地的著名特產。清康熙《鶴慶府志》記載：明代嘉靖年間名宦查偉“豐酒肥腿食客”，肥腿就是盤腿。

以上三款著名火腿的味道都不錯，宣威火腿會更有名氣。

就我吃過的宣威火腿在雲南不算好吃，主要是它出名了。在雲南好多地方農家自己弄的火腿才叫好吃，肉香味重，沒有蛤喇味。火腿醃製與氣候，海拔水土有關。目前我吃過最好吃的是朋友送的一隻。雲南羅平富樂鎮發恰村的火腿是我吃過最好吃的，親自去他們那裡農家收了幾隻吃。很香。跟宣威火腿不是一個級別的，主要是農家自己醃製的，想吃的可以去那裡農家弄幾隻吃。真的很好吃。肉香味濃，軟，切成片可以直接生吃。

沒錯，宣威火腿是中國三大名腿之一！

宣威火腿：

宣威火腿又稱“雲腿”，是我國三大名腿之一。以營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，鹹香回甜著稱於世，自古就是饋贈親朋好友的珍貴禮品。宣威火腿在昆明各大超市均有出售，當然有部份並不是傳統意義上的宣威火腿，是在昆明加工的，地道的宣威火腿，還得去宣威，特別是宣威鄉鎮的集市。

諾鄧火腿：

在央視攝製的紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關於雲南諾鄧火腿的影像。正是這短短的6分鐘，讓諾鄧村和諾鄧火腿瞬間名聲大噪，風靡全國。諾鄧火腿產量較低，一直供不應求，地道的諾鄧火腿還得去諾鄧村購買，價格還不便宜哦。

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別鬧。口味這東西怎麼能評出第一，各有各的口味。雲南很多地方都有做火腿的習慣，特別是傳統的村落基本家家戶戶有，只能說宣威火腿推廣早較出名，諾鄧火腿也是通過舌尖上的中國然後開始火起來。火起來價格就貴。但其實雲南還有很多地方也做火腿，也都喜歡吃，所以沒有最好吃一說，只能說各有各的風味口味。

當然。

還有更好的。

比如一些大山上，農民全植物養了二三年的豬，殺後又掛起風乾三四年，有的都可以直接切片吃了，連煮都不用煮，這才是極品，不過也是極其難得，偶遇吧！