藕最饞人的做法,比雞蛋餅還軟還好吃,秋天早餐就愛它
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西瓜愛廚房
1/13 藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
2/13 選用的配料
3/13 配料圖
4/13 藕去皮擦絲
5/13 用力擠幹水分
6/13 加入一個雞蛋
7/13 加兩勺麵粉
8/13 半勺太太樂鮮雞汁
9/13 攪拌均勻後加入香菜碎
10/13 加入胡蘿蔔碎,攪拌均勻
11/13 做出藕餅的形狀
12/13 平底鍋倒油,燒熱後放入藕餅,下鍋時先不要動,轉成小火慢慢煎,等晃動平底鍋,藕餅可以跟著動時,就可以翻面了。\n翻面後繼續小火煎,之後反覆翻面,直到兩面金黃,用筷子扎一下取出,筷子上不會粘東西,就是熟透了,可以出鍋了。
13/13 表面脆脆的,口感特別好。快動手做起來吧~
2018-11-30

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