山西大媽教師退休後開始“創業”生活,發明“黃金饅頭”生意火爆
老井影像
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正月二十七是山西省霍州市的火星廟會,廟會上一位大媽臨時擺起的小攤位上,幾個金黃色的美食引起了小編的注意,她說這種小吃美食是她獨家發明製作,僅此一家,營養保健,所以在當地賣得很火爆。我們對大媽的這種美食很感興趣,便停下來嚐嚐再說。
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大媽姓紀,是一名退休教師。紀大媽說這種美食小吃叫做“黃金饅頭”,就是把南瓜打成汁合面蒸出來的一種麵食,現在人吃飯越來越講究健康,南瓜營養豐富,據說可以防三高,但做法單一,蒸成饅頭便可以長期食用。
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北方人大多以饅頭、麵條為主食,為什麼做起“黃金饅頭”,紀大媽說為了86歲老母親和高齡的公公。
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為了讓兩位老人身體健康,營養均衡,紀大媽在母親家的地裡種起了各種蔬菜,結果南瓜結的又大又多,聽說南瓜有保健降三高的作用,怕老人沒有食慾,她就想著把南瓜做成主食,便用南瓜蒸出的“黃金饅頭”,做好後不但老人喜歡吃,全家人也都喜歡。
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紀大媽退休在家,老伴和孩子們都上班,一天紀大媽上街時突發奇想,這麼好吃又好看的饅頭,何不想嘗試賣一下,自己走出來可以散散心,看看行人說說話,也能把這個美食小吃推廣出去,讓更多的人吃到得到認可,對自己也是一種成就。
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說幹就幹,紀大媽開始了退休後的創業生活,第一次蒸一鍋,大約就是36個左右的饅頭,她只拿出去10個來賣,一個饅頭2元錢,由於“黃金饅頭”賣相和口感無均好,又營養保健,第一天便被一搶而空。這就是紀大媽的“黃金饅頭”。
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紀大媽說“黃金饅頭”的做法很簡單,把南瓜去皮打成糊狀攪進麵粉中,南瓜和麵粉的比例是1:1,和普通饅頭一樣,發酵後上鍋蒸制就可以了。她現在每天只做一鍋,36個左右,賣完就沒有了,不圖掙錢,只圖個樂呵,你要想吃就等明天再來。【想看到更多的百姓故事請點擊關注】
2019-04-02
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