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貴州黔東南州雷山縣西江千戶苗寨，有地道的貴州苗族特色美食，如餈粑,米豆腐,炒粉,油炸粑,炸土豆,竹筒飯等特色小吃是在苗族地區各民族人士頗為喜愛的美味佳餚，是以鮮,嫩,香,美等為特色而名享天下。圖為糯米飯。
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貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣布依族婦女正在品嚐香噴噴的五花糯米飯。布依族五花糯米飯早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。五色糯米飯,有紅,白,黃,烏,黑五個顏色,這幾種顏色,均用植物天然色素經過精心的加工而成。蒸熟的五花糯米飯煞是好看，質地滋潤柔軟，天然清香，香氣襲人，沁人心脾，其味鮮美，純正平和，且有微甘芳香，甚是可口。在氣溫不太高的情況下，可存放多日而色香味不變。
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貴陽名典小吃程腸旺漲價，每碗腸旺面從5.50元漲到了6.50元。顧客在程腸旺小吃店品嚐美味。
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2016年10月8日，貴州省雷山縣丹江鎮羊排村，當地的苗族村民張老水一家制作魚醬酸湯魚。貴州雷山魚醬，是當地苗族同胞千百年來的一道傳統美食。
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酸湯魚，是侗族的一道傳統菜餚，據考證此菜餚最早源於黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。製作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜後，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃，是貴州“黔系”菜餚的代表作之一。這道菜通常先自制酸湯，之後將活魚去掉內臟，入酸湯煮制
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口感豐富，富有層次感，多種蔬菜的美味鮮嫩全都包裹在這小小的身體下。其精髓就是對面皮兒的製作，要薄如蟬翼，軟糯潔白，通透如玉。絲娃娃用米麵粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，將蘿蔔絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等多種佐料，包在麵皮裹成小卷食用，別名素春捲。因麵皮包好菜絲時的形狀酷似襁褓中的嬰兒,從其出現在街頭小巷的攤點上開始,貴陽人就給它起了個形象的名字--\絲娃娃\。口感綿香四溢，極富特色。
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2009年2月5日，貴州貴陽，遊客等待品嚐絲娃娃。小吃絲娃娃美食點心特色
