東南亞唯一使用筷子的國家,四十年前跟我們幹架,如今依賴中國
虔城往事
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筷子雖小,不可輕覷,它使人們餐食方式發生了革命性變化,從兩手直接抓食入口到用筷子夾食入口,減少了不計其數“病從口入”的機會。中國人使用筷子已經有幾千年的歷史了,諸多文明行為更新換代、日新月異,惟有這簡單的筷子兩根依舊,三餐照用。
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伴隨著華夏文明的繁榮昌盛,筷子文化也被帶往各鄰國,中國、日本、朝鮮、韓國還有東南亞越南都是世界上使用筷子頻率最高的國家。
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越南人吃飯用的筷子,都要大量從中國進口。中國人習慣用筷子,而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。
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這裡首先要為一次性筷子正名,如今一次性筷子都是竹子製成的,竹子是多年生作物,生長速度極快,基本上一年就可以成才。
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而且,種過竹子的都知道,竹子需要適當的砍、整理、培土,不然密度過大,會影響第二年新竹子的生成,竹子做成的一次性筷子,是既環保,又健康的產品。
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在越南,只有人工費比中國低,其他生產成品都比中國高,在越南市場上購買的一次性筷子,絕大多數一次性竹筷子都是進口自中國。
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雖然越南也生產一部分筷子,但因為中國進口的筷子價格更低,而受到市場的青睞。圖為越南工人在露天的工廠製作筷子。
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在越南,雖然人工成本低,但工廠都不能形成大批量的規模生產,導致了人工成本優勢被化解,這點中國還是很有優勢的。圖為堆積如山的廢料。
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圖為工廠製作的一次性竹筷子,筷子是世界上常用餐具之一,中華飲食文化的標誌之一,發明於中國,後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
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圖為越南街頭賣筷子的小販,當地人製作的筷子很簡單,一般都是一次性的。不過銷量都還不錯,因為有很多餐館購買。
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走在越南街頭,不管是街頭還是飯店,都能夠看到用筷子的越南人。看起來還非常的熟練,越南屬於發展中國家,工業並不很發達,其中主要靠外商投資。相較於中國日趨放緩的經濟增速,再加上大量廉價的勞動力,越南這個新興市場更能吸引西方人的關注和投資。
2019-07-09
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