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應季的食材、簡單的作法，洋蔥和西紅柿這樣做，全家人都搶著吃
布穀姐美食日記
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洋蔥、西紅柿、豬肉
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先將洋蔥切開放入清水中浸泡一會，這樣再切的時候就不會辣眼睛了。
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將豬肉切片，洋蔥切塊抖散，不要粘連在一起，這樣好入味。西紅柿也切成塊。
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起鍋放油，油熱後放入薑絲、蒜片爆香，放入切好的豬肉片翻炒，沿鍋邊放入少許醋翻炒（可去肉腥），待醋揮發後，加入料酒和醬油翻炒。
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再將切好的洋蔥和西紅柿塊一起倒入鍋中。
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全部食材都入鍋後，加入適量鹽，繼續翻炒，出鍋前加入少許白糖、雞精、香油，關火，放入香菜，翻拌均勻，即可。
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出鍋裝盤。
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應季的食材、簡單的作法，茄汁濃郁、營養美味。
2019-07-20
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