早市上的稀罕物賣火了，價格每隻7毛錢，市民一次購買幾百元很正常 - 資訊定製

早市上的稀罕物賣火了，價格每隻7毛錢，市民一次購買幾百元很正常

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日常視界

1/8 2017年7月18日，山東成武一個早市上，售賣知了的攤位比前些天少了很多，生意依然很火，價格一般按百元計算，100元150只，吃新鮮知了的季節馬上要結束了，市民大都一次購買幾百元的知了，儲存起來慢慢吃。

2/8 近年來，知了市場需求越來越大，也成了一個產業鏈，有商販專做知了生意，晚上組織親朋好友10幾人去各個村莊收購，到早市上售賣，一次收購的數量有幾千甚至上萬只，一個早市就可賺上千元。

3/8 每年夏至前後，在地下蟄伏了三年的知了猴便會爬出地面，持續時間一個月左右，這期間大批村民每天晚上都會穿梭於樹林、果園之間捉知了猴，出現了千人大軍圍捕知了的壯觀場面，人比知了還多。

4/8 由於知了價格昂貴，很多村民不捨得吃，拿到早市上售賣或直接賣給商販。圖中小朋友也跟著媽媽來到早市售賣捉到的知了。

5/8 知了皮學名蟬蛻，是很好的中藥材，治療眼疾的藥物中基本少不了它，價格也是逐年攀升，每斤120元，有些地方甚至達到了200元一斤還很難收到。

6/8 知了猴富含豐富的蛋白質，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，是當今食品中的蛋白王，還有藥用價值是很好的保健品，是比較稀罕的綠色食品，味道鮮美，頗受當地人喜歡。

7/8 每年這個季節，知了也成了飯店餐館必點的菜，一盤大約50只，價格要70元左右，秒殺某些海鮮大拼盤。

8/8 知了猴通常做法：用鹽水浸泡，入味後用用煎鍋煎著吃，熱油烹蔥、姜、辣椒等調味品後，放入知了煎炒，外層金黃的脆皮再加上內部鮮嫩的肉質使得它成為不可多得的美味佳餚。

2017-08-26

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