這兩種食材一起吃，補鐵補血還強筋骨，我只嚐了兩口就被搶光了 - 資訊定製

這兩種食材一起吃，補鐵補血還強筋骨，我只嚐了兩口就被搶光了

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lin悠然

1/15 立秋後一場秋雨一場涼，雖說還未出伏，但是總體來說溫度沒那麼高了，也有了早晚之分了，終於可以再次進入廚房給家人舒服的做個飯了。總覺得自己不在家做飯孩子都吃不好，小臉蛋都小了一圈，於是買了了牛肉，趕緊給做個土豆燒牛肉補補體力。

2/15 這段時間陝北土豆大量上市，特別好吃，和牛肉燉煮更香更面，我買的是黃瓜條牛肉，肉質還是比較嫩的，因為熊孩子不喜歡帶肥，所以牛腩我就很少買。

3/15 材料：牛肉500g、土豆500g、大蔥20g、乾紅椒4個、姜20g、八角1個、草果1個、香葉3片、料酒15g、生抽15g、紅燒醬油20g

4/15 牛肉切塊，從切斜大段。

5/15 炒鍋燒油，油熱下蔥姜炒香。

6/15 下牛肉塊翻炒。

7/15 炒至水分蒸發掉一些，調入料酒。

8/15 繼續炒至水分再次蒸發掉一些，調入生抽攪勻，再調入紅燒醬油。

9/15 下八角、香葉、草果和乾紅椒炒勻。

10/15 加入沒過牛肉的熱水。

11/15 煮開後撇去浮沫。

12/15 倒入砂鍋中煮開後小火慢燉一個小時。

13/15 牛肉基本熟後下入切塊的土豆繼續燉煮。

14/15 調入適量鹽，至土豆熟面即可。

15/15 提示： 1、我家喜歡用湯汁拌飯吃，所以我湯汁留得多。 2、放幾個乾紅椒味道更好。

2017-08-18

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