山東村民古法制作豆腐，每月收入輕鬆過萬，最擔憂無人繼承手藝 - 資訊定製

山東村民古法制作豆腐，每月收入輕鬆過萬，最擔憂無人繼承手藝

山東村民古法制作豆腐，每月收入輕鬆過萬，最擔憂無人繼承手藝

山東村民古法制作豆腐，每月收入輕鬆過萬，最擔憂無人繼承手藝

山東村民古法制作豆腐，每月收入輕鬆過萬，最擔憂無人繼承手藝

山東村民古法制作豆腐，每月收入輕鬆過萬，最擔憂無人繼承手藝

光明視野

1/4 山東省濱州市陽信縣劉泉仁村，一名名為劉登樓的老先生，正在自家制作豆腐。據悉，這名老劉已經61歲了，他從1982年開始繼承父親的手藝，製作豆腐，距今已經35年了。（圖片來源：光明圖片，攝影師：賈世清；版權圖片，禁止轉載！）

2/4 老劉說：“在他的祖上三代之前就開始製作豆腐了，他沿襲了祖輩和父輩的手藝並不斷創新，他製作的豆腐需要經過泡豆、電磨磨豆、熬製豆汁、淘制豆汁、石膏點豆、成豆腦、豆腦成漿、包漿成個等十幾道工序才能完成。只有每道工序只有做到十分，製作出來的豆腐才能口感細膩，色相完美。

3/4 記者瞭解到，老劉每天都會將它製作的豆腐拿到鎮上的集市上去賣，3元一斤的價格讓他的豆腐上市不久就會被一搶而空。老劉每天製作兩塊豆腐，每塊在70斤左右，除去每塊接近50元的成本，他每天能賺到350塊錢左右，每個月能收益過萬元！

4/4 但是，對這門手藝的將來，劉老漢並不看好，目前他的兒子已在國外工作，自己的後輩也沒有人繼承這門手藝，但是他還是希望能夠有人繼承下去。\n\n

2018-10-27

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