湖北宜昌:農村老家殺年豬 吃正宗的農家美食
玩轉宜昌
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每到白露過後,在宜昌的農村就開始殺年豬了,今天回老家正好碰到老家人殺年豬,哈哈,一大桌地道美食讓我飽餐一頓。
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將新鮮的豬肉煮熟待用
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將新鮮的豬肉煮熟,再切成片等待下鍋。
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準備好的生薑、大蒜、辣椒麵等佐料,都是自家種植的。
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老家已經保存不多的吊鍋
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用清水浸泡剛剛割下來的豬頭
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洗菜用的水也是從山上引來的山泉水,可以只用飲用
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柴火灶上炒新鮮瘦肉和胡蘿蔔絲
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新鮮瘦肉和胡蘿蔔絲
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土青椒炒肥肉
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糧食餵養的生豬,就算是這麼大塊的肥肉,吃著也不膩
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不到半個小時,一大桌美食就完成了,哈哈,都是好吃的。不說了,我先開吃了!
2018-11-27
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