初秋,南方農村這種小野果熟透了,你吃過嗎?
布魯比
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這種紫黑色的野生小果子大家知道是什麼嗎?或許看到它,一些在南方農村出生成長的親們會勾起童年的記憶。我家先生說他小時候經常和小夥伴在野外摘這果子吃,清清甜甜,能生津止渴。
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這小果子叫山棯子,屬於桃金娘科植物,不同地方有不同叫法,如果你的家鄉也有,那怎麼稱呼它呢?先生老家在贛南地區,他們那叫它“馬奶子”。(此圖轉載於網絡)
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山棯子的花很漂亮,大概從四五月就開始在山間陸續開放,邊開花邊結果子。果子從青澀到成熟,顏色也從青綠變成了紫紅色,變軟變甜,漿汁很多。初秋九月正是採摘的好時節。(此圖轉載於網絡)
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山棯子富含氨基酸、維生素C、花青素、鈣、鎂、黃酮類、糖類等營養成分。中醫上,它也是一味良藥,有活血通絡,收斂止瀉,補虛止血的功效。不過便祕患者最好不要食用。
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成熟的山棯子可以鮮食,能夠消暑開胃,也可以晒乾後入藥,可治孕婦貧血,病後體虛,神經衰弱等疾病。此外,還可以用來釀果酒。
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果子中有很多細籽,還有白色的一根芯,吃時要去除。熟透的果子手感很軟,汁水也很多,味道甜。果漿呈紫紅色,吃完手指和舌頭都會被染色。
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最近老家的親人為我們寄來了剛採摘的山棯子,很感激這份用心,讓我們及時嚐鮮。因為山捻子屬於漿果,運輸和保存都不容易,所以城裡也很少看到。你見過吃過嗎?歡迎留言! 更多原創美食請關注:布魯比
2017-09-08
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