為了拯救你的胃,來一份開胃酸辣西瓜皮夏天吃尤為下飯
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宿遷百曉通
1/14 原料:西瓜、紅辣椒、蔥、蒜頭、黑木耳、醋、青辣椒。
2/14 1先準備好輔材
3/14 2木耳要提前泡發
4/14 3西瓜取半邊兒,要厚皮的西瓜更好
5/14 4用勺子挖出瓜瓤,刮乾淨些
6/14 5翻過來將外面一層硬的青衣削去
7/14 6將西瓜皮切成薄片
8/14 7撒上鹽用手揉搓均勻,醃漬5分鐘
9/14 8將其他輔材切好備用
10/14 9熱鍋注入油燒至6分熱,下入蒜和紅幹椒爆香
11/14 10倒入西瓜皮翻炒,西瓜皮要先過濾掉醃漬的西瓜水
12/14 11翻炒至稍微斷生味,放入適量的醋汁,繼續翻炒半分鐘
13/14 12撒入蔥花和黑木耳翻炒半分鐘關火,不用另外再加鹽
14/14 13酸酸甜甜還夾著爽爆的辣味,開胃的西瓜皮可以美美的品嚐了,快來一筷吧!
2017-08-26

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