為了拯救你的胃,來一份開胃酸辣西瓜皮夏天吃尤為下飯
宿遷百曉通
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原料:西瓜、紅辣椒、蔥、蒜頭、黑木耳、醋、青辣椒。
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1先準備好輔材
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2木耳要提前泡發
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3西瓜取半邊兒,要厚皮的西瓜更好
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4用勺子挖出瓜瓤,刮乾淨些
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5翻過來將外面一層硬的青衣削去
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6將西瓜皮切成薄片
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7撒上鹽用手揉搓均勻,醃漬5分鐘
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8將其他輔材切好備用
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9熱鍋注入油燒至6分熱,下入蒜和紅幹椒爆香
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10倒入西瓜皮翻炒,西瓜皮要先過濾掉醃漬的西瓜水
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11翻炒至稍微斷生味,放入適量的醋汁,繼續翻炒半分鐘
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12撒入蔥花和黑木耳翻炒半分鐘關火,不用另外再加鹽
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13酸酸甜甜還夾著爽爆的辣味,開胃的西瓜皮可以美美的品嚐了,快來一筷吧!
2017-08-26
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