農村玉米地裡面的“黴蘑菇”,有營養但看起來髒,老人拿回家做菜
農忙故人
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農村的地裡面少不了一種大宗的農作物,那就是玉米,玉米的產量比較高,而且產量也還可觀,全國種植玉米的地方很廣,但是每年最怕上半年下暴雨了。
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下暴雨的時間太長,剛好是玉米苞在茁壯成長的時候,會造成玉米的發育不良,甚至出現玉米畸形生長,還會出現玉米苞發黴的現象,這就是玉米里面的黴蘑菇。
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“黴蘑菇”長在玉米苞上面就知道這個玉米基本是廢掉了,以前的老農民會特別囑託,要把長了“黴蘑菇”的玉米除掉,因為這種玉米會傳染,導致玉米收成下降。
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“黴蘑菇”如果不除掉,會繼續長大,在太陽下面長的也很快,農村的老人現在卻不會摘下來丟掉了,而是拿回家做菜,雖然“黴蘑菇”看起來不是那麼的乾淨。
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髒髒的“黴蘑菇”其實是可以做菜的,這也是一種菌傳染導致的,叫做玉米黑粉菌,玉米黑粉菌在很細嫩的時候是可以吃到,老了就不好吃,有利肝臟益肝胃和解毒作用。
2017-05-29
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