魯北去趕海:115元兩份海鮮夠仨人吃飽,加工費20元,多送1個螃蟹
天天見聞
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大海,人人嚮往。然而,越來越多的海灘變成了收費區域,這點著實令人不爽。從朋友處獲知,東營沿海今年最新推出了一個免費海灘,於是,我決定選個週末時間,帶著家人來個趕海自駕遊。
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今天是處暑後的第二天,眼下氣溫轉涼明顯。不過,一路上看到的晴空萬里、藍天白雲,還是令人感到舒暢心扉。
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到達東營的時候已經接近晌午,大家的肚子都已經有些餓了。恰巧附近有個漁港碼頭,於是,我們決定到那裡去找點東西吃。
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距離黃渤海開海還有一週左右,這個小漁港已經熱鬧了起來。碼頭上,漁民們正忙碌著籌備出海物資,而碼頭海鮮大排檔也迎來絡繹不絕的客流。
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據銷售海鮮的攤主介紹,由於黃渤海開海要比東海的晚一個月,因此,目前市場上在售的海鮮大都以南方漁貨為主。
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碼頭上銷售的梭子蟹,價格差距比較大,最便宜的15元一斤,最貴的要70元一斤。根據比較認同的說法,15元的便宜貨俗稱“水蟹”,雖然也鮮活,但是卻不建議大家購買,因為這種螃蟹煮出來幾乎沒有什麼肉。
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鮮活的小扇貝,養殖貨,個頭有點小,應該沒多少肉,不過現在的價格卻不低,7元一斤。
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現在是養殖對蝦大量上市的時候,像這樣個頭的蝦,每隻大概有12釐米長,卻只要18元一斤,比我們那邊的市場價足足低了3塊錢。面對這樣的好機會,不禁暗自懊惱,應該先去海灘遊玩,再回來買海鮮。
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碼頭上最流行的還是現買現吃,遊客直接提著挑好的海鮮去餐廳找老闆加工,根據海鮮品種的不同,只需付給對方15到20元不等的加工費,就可在餐廳內就座,品嚐老闆的手藝。
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海鮮大排檔裡的海鮮種類更多,就連價格昂貴的龍蝦和石斑魚都有。
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45元一斤的石斑魚,應該是海鮮中最受歡迎的品種了吧。
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大排檔裡的就餐遊客非常多,幾乎找不到空位。看到一個非常有意思的場景,一家人狼吞虎嚥的啃著大螃蟹,可憐的金毛卻只能安安靜靜的等待。不過,也可能是金毛對海鮮根本不感興趣而已。
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低擋不住誘惑,我們也準備在這裡就餐了。選了一小筐蟶子,花了45元,這個價格已經包含了20元的加工費。
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我們又挑選了幾隻螃蟹,按照30一斤購買的母蟹,老闆還十分大方的多送了一隻斷了幾條腿的公蟹,隨後,我帶著海鮮進了餐廳,交給後廚代加工。由於就餐的遊客很多,等待了好一會兒都不見上菜,於是我就進了後廚,一位幫廚指著案板說,我送來的海鮮馬上就排到下鍋了。
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後廚裡忙成一片,好多海鮮都是排著隊等加工。一位客戶要的紅燒石斑魚裝盤了,散發著誘人的香氣。
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老闆用三個大鐵鍋同時煮著客戶的螃蟹,每隔幾分鐘,就有一份螃蟹出鍋,這個速度已經不算慢了,但是對於餓著肚子的人來說,還是有點漫長。
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這時候,我送來的蟶子已經加工好了,廚師麻利的將菜裝盤,遞到我的手裡。
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沒過多久,我的螃蟹也加工好了,鮮紅的蟹殼讓人一看就有食慾。
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這是我們要的兩份海鮮,三個人吃剛剛夠,只是有點錯覺,螃蟹煮熟以後,個頭有點縮水。
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餐費單,螃蟹花了70元,蟶子花了45元,一共115元,這個價格包含了加工費,其中餐具和紙巾花了5元。吃飽喝足,我們馬不停蹄,趕往下一個地點,免費的海灘。
2019-08-31
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