減肥期間，晚餐只吃蔬果可以嗎？晚餐必須要有碳水化合物嗎？
許多女孩子喜歡在減肥期間晚上只吃蔬果。對於水果，還知道看看升糖指數（GI）。然而對於蔬菜則無所顧忌。但是，明明吃的是蔬菜，為什麼你還是胖了？因為——你吃錯了！
蔬菜熱量低，纖維高確實減肥應該多吃蔬菜。但是你們知道嗎，有的蔬菜會讓你發胖。
首先我們來了解一下什麼容易讓我們長胖——脂肪和碳水化合物。
大部分的人都知道減肥要少吃油膩的（脂肪），但知道要控制碳水化合物的人可不多。碳水化合物也就是我們說的主食。比如米飯、麵條之類的。因為這類食物的升糖指數比較高，吃多了會比較容易囤積脂肪還餓的特別的快。
但是，不要以為碳水化合物就是長得米飯、麵條、大白饅頭的樣子。它們也可以在你以為的“蔬菜”中存在。
01 土豆
土豆必須排名第一位，但嚴格意義上來講，其實土豆真不是蔬菜。在2019年編訂的《中國食物成分表》一書中，土豆屬於薯類，而非蔬菜類。多少人一邊吃著酸辣土豆絲拌飯一邊噸噸噸地長胖？這是我們生活中最容易被認錯的“菜”。
100g土豆裡含有17g左右的碳水。而100g蒸米飯的碳水大約為26g左右，三口土豆絲大概相當於兩口米飯了。同樣值得注意的還有芋頭、山藥、地瓜這些薯芋類蔬菜。下次吃土豆燉肉、芋頭扣肉、炒山藥、土豆絲之類的要注意減少一些主食的攝入。
02 蓮藕
跟土豆的誤會程度不分上下。還有許多減肥小白選擇蓮藕當菜吃。每100g蓮藕11g碳水左右，碳水的含量也是不低的。還有蓮藕製品也要注意哦，比如我們喜歡喝的藕粉，它也是蓮藕裡的澱粉。同樣值得注意的還有菱角、馬蹄，它們的碳水含量都不低。
03 豆子們
這一類別也很容易被忽視，其實我們喜歡的豆子裡有一部分碳水也比較高。特別是：蠶豆、毛豆、豌豆。100g蠶豆的碳水化合物可達19.5g。下一次我們喜愛的菜餚比如豌豆玉米、燉蠶豆等記得不要吃的太多，或者可以用這些豆子代替部分主食。
除了蔬菜種類的選擇以外，還有一些值得大家注意的要點：
我們在蔬菜的烹飪過程中，請不要放太多油。不然本來健康的蔬菜就會變成沾滿脂肪的熱量炸彈了。同樣也不建議水煮，好不容易吃個蔬菜，你總得吸收點維生素吧。水煮對蔬菜來說可是維生素的大破壞。
建議大家可以開水下菜，焯燙一下，這樣有助於去除蔬菜的農藥殘留，也可以去除如菠菜中的部分草酸（草酸會影響鈣的吸收）。
但為了保留蔬菜的營養元素，要注意焯水的時候：
1、保證食材的完整性。
2、在水裡加少許鹽讓可溶性營養素擴散到水中速度減慢。
3、沸水中加一點食用油，讓蔬菜顏色更鮮亮
4、水沸騰再下菜，2-3分鐘即可。然後再急火快炒，加一點點油，保證低熱量的同時，還能最大程度的保留蔬菜的營養。
重點：首先我來說減肥期間，晚餐只吃蔬果是可以的，但是不推薦。
原因我用我自己的身心實驗來告訴各位夥伴
這個方法我試過，下午兩點後只吃水果、和酸奶。
嚴格堅持了四個月，體重下降了20多斤，回家時，爸媽都不認識我了,人特別開心，衣服褲子都要重新買，連鞋子都小了一號（估計以前是因為腳胖比較寬，不得不穿大一碼的鞋子）。
期間胃痛過，但是因為長期節食，整個人對美食的慾望格外強烈，回家後沒忍住又開始了正常的晚飯（正常的量）。之後人又胖了10斤。
方法也算有效果，但不打算再繼續使用這個方法了
原因如下：
1.壓制食慾，格外痛苦，而且這個壓制是長期的，繼續吃晚飯會反彈。
2.胃痛，身體還是很重要的。
3.個人認為，胖的原因不在於正常吃飯，而是活動太少。不增加活動量的話，就必須一直壓制食慾。運動才是正確的方法。不過晚上9點之後不吃東西是應該要保持的。
晚餐必須要有碳水化合物嗎？
之前節食減肥，晚上不吃晚餐，有段時間犯了脂肪肝併發症膽囊壁毛糙。
我的生活一直很健康的，當時完全不明白這脂肪肝為啥我會有，結果醫生說瘦子營養不良的也有脂肪肝……
碳水化合物提供人體需要的糖，不吃是不行的，一日三餐必須要吃，少吃點就行了，以白肉蔬菜為主再吃點粗糧。
勸解各位哥哥姐姐健身不能急於求成太極端。
這個我來講吧。
我是醫生，專業高減肥的，健體運動員。
減肥從生理學上，就一個條件，只要這個條件滿足，就減肥，其他的方法手段五花八門，都是為了達到這個條件，那就是：胰島素持續低位。
那麼，你吃了碳水化合物之後，身體會怎麼樣呢？
血糖升高，胰島素升高，所以，你要等這些食物中的碳水消化完，然後你的糖原也消耗一部分，然後蛋白質異生一部分葡萄糖，然後才開始消耗脂肪。
為什麼好多人減肥不成功。
因為好不容易到這一部，就又開始吃下一餐了，同時又吃了不少碳水。
所以，減肥的關鍵是：低碳水化合物攝入。
如果想快，很簡單，我今天心情好，平時都是收費的，今天免費公開一個食譜給你，照著吃，第一個星期瘦個4~6斤吧。
完全不用運動。
第1天
早餐：
一杯純牛奶
兩個煎雞蛋
中餐：
生菜
醬肉不限量
晚餐：
生菜
培根不限量
第2天
早餐：
一杯黑咖啡
兩個煮雞蛋
中餐：
沙窩蘿蔔
烤雞腿不限量
晚餐：
黃瓜
烤五花肉不限量
第3天
早餐：
一杯無糖豆漿
6片火腿
中餐：
拌苦菊
炸雞腿不限量
晚餐：
金槍魚拌生菜
不限量
第4天
早餐：
一杯全脂牛奶
2個煎雞蛋
中餐：
生菜
紅燒肉不限量
晚餐：
白菜燉豆腐
不限量
第5天
早餐：
一碗雞蛋湯
2個煮雞蛋
中餐：
拍黃瓜
蒜泥白肉不限量
晚餐：
涼拌白菜心
烤雞腿不限量
第6天
早餐：
一碗蝦皮紫菜湯
煎雞蛋2個
中餐：
拌萵筍
醬豬蹄子不限量
晚餐：
生菜
豬頭肉不限量
第7天
早餐：
一杯美式咖啡
攤雞蛋2個
中餐：
拌蘿蔔皮
烤雞腿不限量
晚餐：
拌白菜絲
紅燒肉不限量
至於這個食譜的效果，可以到我的主頁看看其他朋友的評論和留言。
有不明白的，可以私信。
大家好！我是珍妮新活館，關於減肥期間，晚餐只吃蔬果可以嗎？晚餐必須要有碳水化合物嗎？這兩個問題，我分享一下自己的經歷。
我按照這個方法，從145斤減到現在108斤左右，足足減了37斤，一日三餐我是這樣分配的，供您參考一下:
早餐：
蛋白質 碳水化合物 維生素
1.燕麥片+水煮雞蛋+蔬菜
2.五穀粥+水煮雞蛋+蔬菜
3.全麥麵包+水煮雞蛋+水果
4.可按照以上組合靈活選擇自己喜歡的食物。
此外可以添加豆漿或脫脂牛奶250ml，紅薯也是不錯的選擇。
早上10點左右可以吃一些甜度少的水果。
午餐：
主食:2～3兩
肉類:紅肉（半個手掌大小，手掌的厚度）少用醬汁，不要煎或油炸。
蔬菜:綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、豆腐、箘菇類等。
下午四點可以選擇一杯原味酸奶加6到7顆果仁。
晚餐:
肉類:少量白肉（魚肉、海鮮）或豆腐250g
蔬菜 :胡蘿蔔、西芹、洋蔥、南瓜、 淮山、土豆等各種蔬菜自由選擇。
避免放沙拉醬，可以放點油醋汁 。
減肥單靠飲食是不行的，還要有好的心態，運動的習慣，規律的作息習慣，不熬夜、保持愉悅的心情，這樣才會成功哦⊙∀⊙！
今天開始馬上行動，遇見更好的自己，加油＾０＾~
（圖片來自網絡，侵權請通知刪除，謝謝！編輯:珍妮新活館）
另外需要說明的是，其實，別以為吃蔬果就肯定減肥，吃胖了也是可能的，因為畢竟蔬果水果也是有一點能量的，加上有的水果含的熱量還不少，說得實際點，就是西瓜，含水分那麼多的西瓜，吃多了，過多的攝入，也是會長胖的。
因此，最好是平衡膳食，每餐一定要有主食，即碳水化合物，另外注意主食的粗細搭配，副食的葷素搭配，注意各餐的合理分配，這樣才可能保持保種營養素的充足供應。
隨著生活水平的不斷提高，肥胖或超重的人群比例也越來越大。許多人開始注重減肥，但如何科學地減肥？人們往往不太清楚，比如很多人迷惑，晚餐只吃蔬果是否可以？晚餐一定要碳水化合物嗎？
1.晚餐只吃蔬果可以嗎？
現在有些人，特別是女性認為晚餐只吃水果不但可以減肥，還能起到養顏美容的作用。但這種觀點是錯誤的。
因為水果的水分佔80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類佔10%。如果晚餐只吃水果，是無法攝取足夠的蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、鋅等微量營養素。久而久之，不但會使毛髮乾燥、皮膚失去光澤，還容易造成機體免疫力下降，容易感冒、缺鐵性貧血等。
所以，水果不能當飯吃，即使是減肥，也應講究科學膳食，以正餐為主，水果為輔。
2.晚餐必須有碳水化合物嗎？
碳水化合物機體的能量載體，是最廉價的營養素，主要包括澱粉、葡萄糖、有機酸及纖維素等，如米飯、番薯、芋頭等。
有研究顯示，適當的低碳水化合物低脂肪攝入能更好地調控血脂、血糖及血壓水平，同時不會引起體重增加。部分代謝綜合徵患者通過低碳水化合物低脂肪飲食減重後，機體代謝情況得到改善，血壓、尿酸水平都較前降低。而且，晚餐距離第二天早餐的時間較長，雖然晚上運動量減少，但為保正身體器官功能正常活動所需的能量，所以晚餐還是建議要有碳水化合物攝入，但不宜過多。
總的來說，肥胖多是由於營養不均衡、運動量少引起的。要想健康的減肥，既要保證均衡的營養攝取，還要多運動。
減肥期間可以在晚上喝杯酸奶，搭配適量的蔬菜和水果，這樣能量攝入相對較低，即健康營養還可減肥瘦身。
建議選擇含糖量較低的酸奶和水果（一般熱帶水果含糖量較高），這樣更有助於減肥。
而如果只用蔬果代替晚餐，很有可能每日蛋白質攝入量不足，由此會降低機體免疫力，影響身體健康。
晚餐可以不吃或者少吃主食等富含碳水化合物的食物，利於減肥瘦身。
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我們都知道水果味道酸酸甜甜，營養非常豐富，很多減肥的朋友想要通過只吃水果而不吃其他食物來減肥，她們認為大部分水果不含脂肪，即使大量食用也不會長胖，那麼這種減肥方法真的有效嗎？
其實這種完全靠水果中的碳水化合物提供能量的方式來減重是非常危險的！主要是隻吃水果很容易導致熱量攝取偏低，當熱量攝取不足時，身體會燃燒分解體內的脂肪，但是！更多地肌肉組織會被消耗。
短時間內體重會明顯下降，只要稍不注意就會比以前更快地胖回去，甚至比減重之前還胖。同時節食還會導致內分泌失調、免疫力下降、脫髮、月經失調等一系列問題，得不償失。水果所含過多的糖會使得胰島素分泌增加，可能導致胰島素抵抗，另外過多的糖分攝入會更容易轉化為脂肪在體內儲存，這時候你只會越來越胖！
因此，無論是晚餐還是白天的早餐和中餐，堅決反對用只吃水果或者只喝果汁的方式來減肥！
我是谷醫堂劉子毓，宣傳正經的減肥科普知識。
晚餐一定要吃主食(主要是碳水化合物)。
三餐共減150克大米(或類似主食)，可減少500千卡熱量攝入，約減脂55克，一個月可減1.6千克。
還要抗阻力訓練及有氧運動60分鐘，可消耗500千卡，也減脂55克，1個月可減1.6千克。
二次合計減3.2千克(6.4斤)，堅持下去，3個月會有顯著效果。
分享一個我自己減肥所吃的輕食沙拉，準備食材有:哈蜜瓜一小片，蘋果半個，聖女果七顆，香蕉一根，生菜，紫甘藍 適量，酸奶一杯，享式沙拉醬，哈蜜瓜去皮去籽切塊備用，蘋果洗淨切塊，聖女果洗淨一分為二，香蕉去皮切片，生菜 紫甘藍洗淨切小段，取一個大碗，先放上生菜和紫甘藍墊底，然後放入準備的哈蜜瓜，蘋果，聖女果，香蕉，倒入一小杯酸奶，擠上適量沙拉醬，攪拌即成，下面是我的實拍圖 大家可以試試
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