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68元的紅燒肉五花肉有好幾層，肉特別瘦的反倒沒人愛吃，肥點才香
子啃
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來吃個本幫菜，紅燒肉是必點的。這一份紅燒肉68元滿滿一碗，除了紅燒肉還有鵪鶉蛋，下面還用小爐子加熱著，冒著熱氣看著一碗肉確實提食慾啊。
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紅燒肉都是大塊的，顏色紅潤特別誘人，用的是五花肉，連皮帶肉肥瘦相間有好幾層。
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鵪鶉蛋是油炸過的虎皮蛋，
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肉皮燒的顏色感覺微微透亮，質地看著很光滑鮮亮，這肉皮吃著黏黏軟軟的全是膠原蛋白。
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夾了一個小塊肉，瘦肉比較多肥的有點少，入口肥的一抿就化，瘦肉也很酥爛。鮮亮的色澤紅裡透黑，肉質鮮嫩香軟，肥而不膩，那香氣真是回味久遠啊！
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這一塊更大，這個偏瘦了點肉質就顯得有點柴了，豬肉不夠肥香味就少了。多數人愛吃瘦肉，但是紅燒肉就得吃肥的，這一碗肉居然沒吃完，還是肥的味道才誘人。
2019-06-13
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