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三叔帶我來山裡大叔家裡預訂柿餅，下午這頓飯，就吃柿餅喝熱茶了
佬李不白
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自家柿餅快要預售完了，我三叔帶我提前來山裡一個大叔這裡，預訂他家柿餅，圖片是我在山裡拍的，不說了，凍成狗，看錶情。（山路實在是太危險了，坡很陡，差點讓我開進溝裡）
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下午這頓飯就將就的吃點，柿餅配熱茶。
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掰開讓大家先看一下，山裡這邊海拔很高，柿子糖分很高。
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咬一口，香甜軟糯，沙瓤、果香，用我們陝西一個詞來形容就是美滋滋。
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看看，咬一口，然後拍給大家看，別怪我，實在是太好吃了，你們看著，我就“先吃為敬”，哈哈哈......。
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這個是剛從架子上摘下來的柿子餅堆，給大家拍的近照，怎麼樣？漂亮不？嘴饞不？
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近距離拍攝，讓大家看的可以很清楚。
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這個是在架子上面，還沒有取下來的柿餅，看看，這個就被稱作紅餅，也就是未上霜，但是已經可以吃的柿餅。
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有些已經上霜了，接下來就是把柿餅取下來推在一起，糖分與水分會很快析出，形成柿餅上的白霜，也就是糖霜。
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特別挑了一個上霜程度很好的柿餅，近距離拍給大家。
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這兩個是紅餅，剛取下來，只有一點點糖霜，這種的再過上大概5天左右，就可以形成很厚的糖霜了。
2018-12-11
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