1/8
學校附近的烤麵筋店,一串3元,兩串5元,一到放學時間這裡的生意就特別好 這不是路邊攤,是有店面的,所以衛生情況要相對好一些,使用的是氣爐子烤的很快。
2/8
烤麵筋大概要兩三分鐘,就一個人在店裡烤麵筋,一次烤十幾串
3/8
麵筋已經切好了,一圈圈的,烤之前先在調料汁裡面泡一下,先入入味
4/8
師傅烤的時候,用竹籤把麵筋一圈圈分開,這樣烤的更均勻,不會有粘連,每一圈都烤到位,表皮焦脆才叫好吃
5/8
烤好以後,看顧客要什麼口味的,有四種口味,原味,甜辣,麻辣,孜然 先刷醬,口味主要是靠醬料,這個醬料刷滿以後再撒粉,這樣後面的調料能粘得滿滿的
6/8
刷好了醬,撒上孜然和芝麻粒,這是混合好的調料,孜然和芝麻粒都炒熟了
7/8
撒粉速度很快,馬上烤麵筋表面蘸滿了芝麻和孜然,撒上這些料,就算是成品了
8/8
看著美得很,這家一直生意很好,路過的看見這樣的烤麵筋都想試試,一到放學更是被學生圍著買,從早上到晚一天能賣五六百串,主要是烤不出來,要不然賣得更多。