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涼拌毛豆做法：用鹽水洗毛豆，鍋內注入清水，放入八角，加入2勺精鹽，大火煮開後，準備好加入冰塊的涼白開備用，將煮好的毛豆撈出瀝水後迅速放入冰水中浸涼，撈出控水備用，準備好蒜末，薑末，蔥末及切碎的指天椒並混合在一個碗中，鍋內注少許油，下花椒中小火爆香後撈出扔掉，將花椒油繼續加熱，倒入蒜末爆香，與步驟6中的調味混合，拌勻，並加入適量精鹽、生抽、醋、豆瓣醬、純香麻油，將混合調味汁倒入毛豆中，拌勻裝盤食用
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家常合炒做法：雞蛋打散成蛋液大頭菜洗淨，去掉菜根，切成絲，豬肉切成絲紅椒切絲小蔥切段、大蒜切片，燒開一鍋水，關火將粉絲放入泡軟，泡軟後立刻取出，放入冷水中過涼後取出瀝乾水備用，起鍋熱油，倒入蛋液將雞蛋炒至熟嫩，取出備用，，重新起鍋熱油，下入豬肉絲炒至變色，加入蔥蒜炒出香味，在加入大頭菜絲，紅椒絲，料酒、海鮮醬油炒勻，放入炒熟雞蛋、粉絲、翻炒片刻，最後加入雞精和精鹽淋上老抽調色翻炒均勻即可
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西紅柿盅做法：準備好材料，玉米和甜豆都是現剝的，鍋加熱倒入一點色拉油後加甜豆，玉米粒，胡蘿蔔翻炒差不多六成熟時加鹽和蠔油調味，我還加了點牛肉粒，瘦肉或雞肉都可以隨自己喜歡加，撒一點胡椒粉出鍋放一邊涼一會，選大小合適的西紅柿洗乾淨把頂部切開，用小刀小心的沿著邊畫一圈，然後用勺子把西紅柿中間挖空做成盅，把炒好的餡料填到盅裡，上鍋蒸六分鐘即可
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雞汁豌豆燴芋頭做法：將芋頭洗淨泥沙入鍋蒸30分鐘至熟，取出去皮，切成滾刀塊、豌豆粒備好雞胸肉洗淨、切成小塊，放入粉碎機中，加入雞蛋，蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、適量清水攪打成雞汁，熱鍋冷油，倒入打好的雞汁不停地攪炒均勻，然後加入豌豆粒翻炒片刻，最後加入芋頭，少許鹽翻炒均勻燒製食材入味關火即可推薦4道特色小吃，絕對比飯店大廚做的好吃！
