釣了一條羅非魚，果斷把它清蒸了！

聚百川

1/12 秋高氣爽，適逢週末，小編和幾名好友去湖邊釣魚，釣了一個上午，終於釣到一條羅非魚。哈哈哈，今天午飯有菜了！

2/12 將魚開膛去鱗，洗乾淨。準備好蒜子、薑片、蔥等材料。

3/12 先用洗米水將魚泡十分鐘，這樣可以有效去除魚腥味。

4/12 泡完後，用清水洗乾淨魚。

5/12 把薑片插入魚肉縫中，這樣在蒸魚過程中進一步去除腥味。

6/12 準備好炊具蒸魚啦。

7/12 大約蒸十分鐘左右，不要蒸太久，羅非魚的魚肉容易蒸爛。

8/12 用一根筷子插入魚肉中，如果順利可以穿過整個魚身，則說明魚已經徹底蒸熟了。

9/12 蒸熟後，把盤裡面的魚汁倒掉。

10/12 做好蒜子油，再往蒜子油加入適量蠔油生抽，即可製成醬汁。

11/12 將滾燙燙的醬汁均勻地淋在熟魚上即可大功告成。

12/12 羅非魚澆上醬汁後變得金燦燦，令人食慾大增，小編迫不及待夾了一塊魚肉來吃，魚肉的鮮美無腥味，再融入了醬汁的香味，真的很美味。

2017-10-22

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