教你在家自制香腸，步驟簡單詳細，不加任何防腐劑，比賣的還好吃

1/10 朋友們大家好，今天我們來做好吃的蒜香香腸，步驟過程詳細，做好之後可以冷凍存著吃，煎好之後香脆好吃，蒜香濃郁，非常給力。

2/10 1、準備3肥7瘦的豬肉4斤，購買的洗淨的腸衣，一頭蒜，在準備白酒50g、蠔油60g、清水200g、澱粉120g、醬油60g、姜粉8g、白胡椒粉4g、糖40g、蜂蜜兩勺、鹽20g。

3/10 2、先把蒜搗碎成泥，都準備好之後把所有的調料都加入到肉內，然後用筷子向一個方向攪拌，讓肉完全把水分和調料吸收。

4/10 3、等把肉餡看著成筋就可以了，接著取漏斗，把肉放進去，漏斗買腸衣的時候會送。

5/10 4、然後把腸衣套在漏斗上，因為要完全套進去，可以把肉壓出來一些，腸衣會容易套進去。

6/10 5、套好之後把腸衣的一頭綁緊，然後把肉壓到腸衣內，可以根據腸衣大小決定肉的多少，不要太多，容易爆。

7/10 6、做好後封口，再用線把香腸分成小段，用牙籤扎孔，放出腸衣內氣體，然後把香腸掛起來，通風12個小時，通風之後香腸的顏色就會像圖片中的一樣。

8/10 7、然後起鍋，把香腸放入鍋中，大火煮開，期間撇去浮沫，等煮開後轉小火，煮30分鐘就可以了。

9/10 8、取出放涼後把香腸每一段都割開，這樣就可以冷凍保存了，想吃的時候拿出來，可以蒸好直接吃，也可以煎著吃。

10/10 平底鍋中放少量油，放入香腸，兩側煎制金黃，腸衣變脆，這樣一道好吃的蒜香香腸就完全做好了，表皮香脆，蒜香四溢，喜歡的朋友快去試試吧。想看更多美食分享，歡迎點個關注哦，謝謝！

2019-01-13