煮餃子究竟是熱水還是冷水下鍋？多數人搞錯，難怪餃子總破皮露餡

一條鹹魚王

1/10 很多人都喜歡吃餃子，不管什麼餡料的餃子，一口一個，吃在嘴巴里別提多幸福了。那麼，煮餃子的時候，究竟是用冷水煮還是熱水煮好呢？相信大多數人，都是在將水燒開後再放餃子吧？

2/10 而且習慣這樣做了很多年吧？其實這種做法也不完全對。煮餃子是用熱水還是冷水，關鍵還是得看是吃什麼餃子！下面就給大家分享一些煮餃子的小祕訣。

3/10 1、速凍餃子，如果是在超市裡面買的那種速凍餃子的話，那就要用冷水煮了。因為用熱水煮速凍餃子，容易導致餃子皮熟爛了，裡面的餡料還是半生不熟，這也就是為什麼很多人在煮完速凍餃子後，餃子皮破皮了，反倒責怪起餃子不夠好的原因了。

4/10 2、新鮮餃子，但如果是自己在家包的那種餃子的話，那就必須要等到水燒開了之後，再將餃子下鍋。

5/10 不管是下速凍餃子還是現包的餃子，在餃子下鍋之前，可以先在水裡加一勺鹽，攪拌均勻之後，再將餃子下到鍋中，並用鍋鏟攪拌一下。

6/10 如何防止餃子粘鍋蓋?水煮開，打開鍋蓋加入少許涼水，再轉中火煮，水煮開後再加點涼水，總共連續三次，這樣不管是煮哪一類的餃子，煮出來都不會粘鍋，破皮了。

7/10 專門為吃餃子而設計的一款盤子，用著安全無毒，不會讓人聞到不好的異味，雙層的還可以瀝水，平時也可以用來放水果來說。

8/10 喜歡在家做麵食的親肯定都知道，一般和麵的時候很麻煩，弄不好麵粉會撒了一地或者掉落。而且和麵的時候手上容具上總是沾滿了很多面粉，難受而且感覺食物不乾淨。

9/10 很多時候你想為家人做點豬肉料理，卻發現將豬肉剁碎是一件麻煩又費時的事情，有了它你不用再煩心。

10/10 這款麵條機能壓出不同形狀條，滿足各種口味，還可以把各種蔬菜水果打成汁和在面裡，變身七彩麵條，更有營養，還能壓餃子皮，新手也可以做出大師的味道哦。

2017-08-29