香菇板栗燒雞 ，板栗需要切開麼？

1.準備好所有材料。香菇用水泡發，泡香菇的水保留。蒜用刀拍扁切末兒。蔥姜切末兒。板栗剝好。調味料拌好。

2.鍋中倒入少量油，燒到七成熱後，加入蔥薑蒜瓣爆香，再加入香菇炒香。

3.下入雞肉煸炒，炒至變色

4.然後加入之前調好的調味料。

5.最後倒入板栗，加入適量開水，沒過食材，（水提前燒好，燒水的時候，混入泡香菇的水味道會更香。）大火燒開。

6.加蓋煮大概30分鐘，待湯汁收幹即可。

7.雞肉鮮滑，板栗香甜，持起來津津有味兒。