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章魚小丸子是很受歡迎的小零食,一口吃掉章魚和洋蔥,酥脆的外殼,夏天配上酸梅汁和空調房,想想都很爽呢
70後老司機
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原料:低筋麵粉、澱粉、泡打粉、雞蛋、純淨水、洋蔥、魷魚、柴魚片、番茄醬。
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1準備好所有的食材
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2將低筋麵粉、澱粉、泡打粉、雞蛋和純淨水混合,攪拌均勻。調成均勻的麵糊,靜置1個小時
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3洋蔥切成顆粒狀
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4用燒開的水將魷魚燙熟,撈出後切成小塊
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5小丸子鍋加熱刷油,將麵糊倒入每個洞中至七分滿左右,逐個放入魷魚和洋蔥,後將剩餘麵糊全部倒入
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6待稍微凝結後用竹籤慢慢滾圓至金黃。裝盤,撒上柴魚片和番茄醬即可
2017-08-03
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