一種被稱之為“延壽草”的中藥材，能補氣血、健脾胃等

攝行記

1/8 在鄉村的山坡上，有一種中藥材，被人們美譽為“延壽草”“人蔘果” ，您認識嗎？

2/8 這中藥材中文名叫蕨麻。蕨麻是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。蕨麻亦稱人蔘果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。

3/8 蕨麻六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人蔘延年益壽的功效，因此被人們美譽為“人蔘果\ 。

4/8 蕨麻主分佈於東北、華北、西北及四川、雲南、西藏等地。生於海拔500-4100m的河岸、路邊、山坡草地及草甸。

5/8 蕨麻以塊根入藥。夏季採挖，洗淨晒乾。蕨麻性味歸經甘，平。具有補氣血，健脾胃，生津止渴，利溼的功效。用於病後貧血，營養不良，脾虛腹瀉，風溼痺痛。用法用量：0.5～1兩。

6/8 蕨麻可以食用，食用方法為：可將蕨麻與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻後味道更佳。

7/8 將蕨麻配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

8/8 將蕨麻加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳餚。

2017-05-11

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