這才算吃肉,看山裡人怎麼過日子。
茶攝生香
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大寒小寒,殺豬過年。豬是小時候家裡很重要的一份子。一是用來踩圈漚糞,二是年下賣掉換錢購年貨買新衣,三來,吃頭豬過年。在小時候的記憶中,過年是最讓人歡快的一件事,但最最讓我感興趣的還是殺豬,還有煮肉。
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每年春天一到,家裡會再買一兩頭小豬,當時家中的泔水,地裡的野菜,草面子,麥麩子,米糠等都是餵豬的食物,那時候的豬跟著人肯定覺得很委屈吧?
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人在慢慢長大,現在過年的氣氛越來越淡,殺豬的場景也基本見不到了,但每想起這個場景還是能精神為之一振。
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接豬血做血豆腐。
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褪毛。
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切塊。
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燒水煮肉。
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柴火煮肉,應該會更香。
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鐵板烤肉。
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香吱吱的烤肉。
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拉祜族阿姨。
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等吃肉的孩子。
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大山裡的老人和孩子。
2019-02-16
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