農村大集上買回一條魚,做熟後卻傻了眼!
農裡農氣
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沿海的人,都愛吃海鮮。在膠東半島,每年五六月份,是當地針良魚上市的季節。今年因為提前進入休漁期,海鮮市場上的魚少了許多。
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針良魚身子又扁又長,大約有60多釐米,嘴尖尖的,牙齒鋒利,一看就是凶猛的魚類。這種魚,是針魚的一種,各地的叫法不一樣。你們那裡叫什麼名字?
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針良魚有一個特點,它的骨頭和魚刺,都是翠綠色的。曾有一個外地人來膠東做生意,在海鮮市場,看到人們都買針良魚,他也買了一條回家,做熟以後卻傻了眼!魚骨頭是綠色的,他以為有毒,根本不敢吃,整個都扔掉了。
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在膠東半島的一些縣市,有吃針良魚過“魚市”的說法。每年針良魚上市,家家戶戶都要吃一次。村裡的老人還說,吃過針良魚,全年不得病。
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因為市場有需求,所以,在膠東半島,針良魚的價格是越來越高。
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近日,在膠東農村海鮮市場,針良魚每斤30多元,最貴的時候賣到70元一斤。一條針良魚兩三斤重,要花八九十元。
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這個季節到膠東農村做客,人們會用針良魚來招待貴客。但是,據說在其他地區,這種魚並不受歡迎,也賣不上價。
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針良魚的魚肉細膩,又鮮又香,是不可多得的美味。您吃過嗎?
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2017-05-29
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