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小店不足20平 靠賣大包子月入60000元
圖片總監
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在西安市東門外,有這樣一家生意超好的包子鋪,因為包子做的大,味道特別香,每天都有很多市民排隊購買。
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這家包子鋪的包子比普通包子鋪的包子足足大了一圈,價格也並不便宜,要1.5元一個。但是即便賣的比別人家的貴,但還是每天顧客盈門,絡繹不絕。
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據店裡師傅介紹,他們的包子每天要製作超過100籠屜,每個籠屜裡有19個包子,算下來,每天大約能賣出超過2000個包子。
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這家包子鋪的生意每天都很穩定,很多老主顧每天一次就能買十多個。按照每個包子1.5元計算,一天就能有3000元以上的營業額,一個月下來營業額能夠達到六萬元。
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除了包子個大吸引人,這家包子鋪做的包子味道也很獨特,牛肉包子、油包子、南瓜包子都是包子鋪的殺手鐗,讓資深食客們欲罷不能。包子餡料的祕方也從不外傳,如果想吃也只能到這裡來。
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據瞭解,這家包子起源於清朝光緒二十九年的渭南,出了一個賣包子的名家,叫張懦坤,他的包子味道特別香美,遠近馳名,以致供不應求,時辰一過,便買不到了。“白麵細皮僧帽裝,油滲包皮呈金黃。香飄招徠行人步,油而不膩味道長”。這是舊時人們對這家傳統包子鋪製作出的包子的一首讚美詩。
2017-09-17
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