普洱茶發黴了，怎麼處理？

茶葉的儲存方式不簡單，需要對溫度，光線，溼度，氧氣等條件嚴格要求，並且還要求防止被異味傳染，因為茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。

　　平時儲存茶葉的時候需要特別留意天氣潮溼的季節，就要格外注意茶葉的儲存環境，注意室內空氣的流通，儘量維持儲存地的陰涼乾燥的環境。

　　茶葉和其他食品一樣，都有保質期限。根據茶的品種不同，保質的期限也會不同，但是大部分茶的保質期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了，就容易發黴。茶葉黴變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有黴味，嚴重黴變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛。那麼發黴的茶葉究竟該怎麼辦呢？

　　清理髮黴茶葉的兩個小妙招

　　1、每天用半溼半乾的布，小心的把表面的黴給擦掉，放在通風乾燥的地方。

　　2、或用軟毛刷將茶葉表面的黴給刷掉，然後放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。

　　當然以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質不但影響口感，更有可能危害健康。茶葉黴變還是不喝為好，喝黴變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒症狀，嚴重時會引發腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風險。不管是什麼茶葉，一旦發黴就不能喝了。

　　如果是比較便宜廉價的茶葉，可以直接放棄治療，巧妙運用在生活中，下面就給大家介紹五種用法：

　　1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對淨化空氣有點作用。

　　2、天然洗眼水：由於空氣汙濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時候眼部容易感染細菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透於凍茶內(以綠茶效果最好)，然後貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發揮洗眼作用。此方法亦適用於起床後，眼白汙濁、充血及長時間於燈光下工作，眼睛感酸澀的人。這種方法只適合採用沒有發黴的茶葉，畢竟眼睛是脆弱的部位，應該注意保潔和避免感染。

　　3、特效護髮素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護功效，可用來作護髮素，對付受損及難以梳理的頭髮。

　　(1)頭髮先以洗頭水洗淨。

　　(2)然後將頭髮浸入綠茶中，水溫不能太熱。

　　(3)15分鐘後，再用溫水沖走綠茶。

　　4、神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮後，手上會留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。

　　5、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置於萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮豔。

對於普洱茶生茶來說，如果受潮放置太久，表面發黴了，可以用一條有些水分乾淨的布，把發黴的表面部分擦拭一下，去除發黴的部分，然後將茶葉放到乾燥通風的地方放置一段時間，用這樣的方式弄上一個半月，差不多就可以將發黴的部分消除了。

如果是普洱茶熟茶發黴的話，就要將熟茶弄成一小團一小塊的打散開來，然後再放到乾燥通風的地方，每天將普洱茶茶葉翻動幾下，過段時間，發黴的情況應該就可以解決了。

上面的是對發黴不嚴重的普洱茶的處理方式，泡茶喝的時候，第一泡最好是倒去哦。不過如果發黴的情況比較嚴重的話，那麼就可以將普洱茶茶葉扔掉了，下次再保存時注意就是了。

分清是霜還是黴，霜是好多東西，有霜的茶澀、苦盡去，還入口順滑，黴就要丟了，霜是白色，黴五顏六色，還可以衝開茶葉分別是霜或黴，霜衝開的茶葉，茶葉發大而完全舒展後有彈性，有生命，茶梗小心拉斷中間的絲還存在，黴的茶葉，一揉捏就爛，還有點滑汕汕的感覺。霜是茶葉在乾淨、乾溼度、溫度適宜的環境下經過微生物轉化斥出的產物，俗稱茶單寧。在下研究普洱茶的愚見，望能幫助。

發黴的茶也要區分對待，如果是你不是個特別喜歡專研的愛茶之人，建議發黴就統一丟掉，這樣比較安全。

如果你喜歡專研，那麼我有一些心得，希望可以參考。

看黴的顏色。如果是白色，可以用刷子或其他東西刷抹掉，再找不潮溼地方靜放，最好三個月有耐心等一年之後再喝。

如果黴是黑色，直接丟掉。

如果是中間的過度色，偏白色參考白色處理，偏黑色直接丟掉。

普洱茶長黴菌，是環境潮溼造成的，黴菌太多，最好不要食用。可將其拿到太陽下晒乾，用刷子除去黴菌，放到乾燥的環境中保存。