上海是一個古今中外美食匯合之地，所以經典小吃挺多的，下面就說幾種代表的小吃

1、南翔小籠包　　

南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”（上海）南翔小籠產地主要分佈在嘉定區南翔鎮，後來擴展到嘉定全區及上海豫園老城隍廟等地。南翔小籠創始人黃明賢出生於嘉定區南翔鎮，早年開設日華軒糕團店，經營南翔大饅頭，黃明賢天天挑著饅頭到古猗園叫賣，因大肉饅頭味道鮮，膾炙人口而出名。同行老闆聞風而動，都來古猗園叫賣大肉饅頭，使黃明賢生意受到影響，不能一人專利，於是他對大肉饅頭採取重餡薄皮，以大改小的方法，選用精白麵粉緊酵擀成薄皮，又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮。餡內灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同季節，加入蟹粉或蝦仁或春筍，以取時鮮。

2、上海擂沙圓　　

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯糰便於存放和攜帶，首創了在煮熟的湯糰表面滾白粉的辦法，後人為了紀念她，就把這種湯糰取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙，晒乾後即成紫紅色的粉，然後，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯糰煮熟，瀝乾水分，滾上一層豆沙粉。

3、排骨年糕　

排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色豔。為上海人喜食的小吃品種排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。

4、條頭糕薄荷糕　　

南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都數不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉裡拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。

5、油豆腐線粉湯　

　

油豆腐線粉湯乾點配溼點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而溼點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒製過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺裡的線粉，聞一聞，香氣四溢。美味祕笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。


6、奉賢海棠糕

海棠糕是上海奉賢著名傳統名點，系用特製的模具灌漿烘烤製作。糕形似海棠花，色呈紫醬紅，香甜鬆軟，可謂色、香、味、形俱佳，同為一道具悠久歷史的花色點心，深受大眾的歡迎。
　　

7、蟹殼黃

　　

用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著一層芝麻。貼在烘壁上烘熟，形圓，色黃似蟹殼。餡有蔥油、鮮肉、白糖、豆沙等發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、鬆、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

其實，上海老早家裡最普通的吃，也就是最經典的。

薺菜大餛飩。

菜泡飯。

陽春麵。

麵疙瘩。

家裡長輩都會有自己拿手的小吃，做出來的味道各不相同，但都是吃了打尼光伐肯放。

這就是老底子的味道，也是美好的回憶。

現在的上海，能拿的出手的經典小吃，還真不多見了，現在城隍廟小吃簡直就是欺騙外地遊客的垃圾食品，上海市區的居民哪有去那邊吃東西；各個號稱什麼老店，都是國營企業，不求上進只求利益。中秋快到了，就說上海有名的鮮肉月餅吧。以前只有鮮肉月餅，現在又多出來什麼小龍蝦月餅。不好好做自己的經典月餅，搞出這些所謂的網紅月餅，原因就是利益作怪。所以上海今後不會再有屬於上海曾經有過的那些經典小吃了。

早年間，陸文夫先生所撰寫的一篇美文《美食家》，寫的極其到位。大家應該讀一讀。

上海的經典小吃，藏龍臥虎。眾說紛紜！我親見有人開著豪車滿大街轉，只為買一副大餅油條吃。也聽聞農民工兄弟眾籌去福州路上一家名店大啖陽澄湖大閘蟹。

那我來說，早上有時一隻菜饅頭一碗赤豆羹，有時一隻肉饅頭一碗白粥，有時一隻餈飯糰一杯紅茶，有時一碗小餛飩一兩鍋貼，有時一碗霽菜大餛飩，有時一籠蘇州湯包加一隻黃橋燒餅，有時一碗寧波酒釀元子加一兩煎餃，有時三隻春捲加一碗油豆腐細粉湯。等等等等，不一而足！還有什麼四大金剛之說，大餅油條餈飯糕蔥油餅老虎腳爪脆麻花陽春麵，海了去，革命尚未成功，吃貨們仍需努力才是。

說起上海人的精緻和講究，一個小籠包足以說明皮薄肉美湯鮮，每個人都必須”輕輕提，慢慢移；先開窗後喝，最後一掃光，一點都不能亂來。

還有鮮美的面，都是必需品常的！

生煎包，絕對不能落過！