大姐自制豆腐過濾下的“殘渣”有時比豆腐好賣，為啥？

山水林鄉

1/5 一位農村大姐賣豆腐的同時又拿著一大盆過濾下來的“殘渣”一起賣。

2/5 這盆是做豆腐後過濾下來的“殘渣”，有些地方也叫“豆渣”，大姐論碗賣2元。

3/5 豆腐切成小方塊，每塊賣2元。

4/5 這個做豆腐過濾下來的“豆渣”有些粗，呈明顯的顆粒狀。

5/5 農村大姐說“豆渣”用酸果（西紅柿）+嫩辣子+大蒜能炒出一道美味，有些人特別喜歡。有時候“豆渣”都賣完了，豆腐卻還剩下不少。各位網友，你能把“豆渣”做出美味不？

2017-04-13

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