遊泰山,品美食
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羽毛旅行
1/5 泰安三美\n泰安三美豆腐是泰安風味名菜。泰安產的白菜、豆腐和泰山泉水,歷來被譽為“泰安三美”。李白於唐開元二十四年(736年)由湖北安陸遷來濟南後,以及杜甫客居山東時,他們都曾多次上泰山,並品嚐“泰安三美”菜餚之風味。“遊山不來品三美,泰山風光沒賞全”,這是當地長期流傳的讚譽三美菜餚的佳話。\n圖片來自網絡
2/5 泰山火燒\n泰山名吃的標誌性產品,驢油、和麵、醒面、麵餅製作、加佐料,內烤與外烤等步驟。驢油的熬製就要用時一個多小時,整個製作過程用時三四個小時\n圖片來自網絡
3/5 泰山煎餅\n泰安有著1000多年攤制煎餅的歷史。製作程序雖不復雜,但所需材料都有著明確的比例。新出爐的煎餅,吃起來清香酥脆,略帶酸味。泰山的煎餅與山東其它地方不同,加工前多了一道發酵的工序,所以泰山煎餅吃起來略帶酸味。圖片來自網絡\n
4/5 蜜三刀\n蜜三刀的製作工藝,不僅要先油炸,還要在濃濃的糖漿裡浸泡,裹上滿滿的\蜜汁\。工序較多,前期要用幾個小時和麵,製作過程用時近兩個小時。蜜三刀是一種費時費力又費心思的甜點,製作者對面料的製作、糖漿的調配以及火候的把握都必須熟悉,每一步的製作都很關鍵。\n圖片來自網絡
5/5 糝湯\n糝(sa)湯,又名\肉粥\,是一種傳統名吃,據記載至今已有2400多年的歷史。《說苑·雜言》中就有\七日不食,藜羹不糝\的記載,春秋時代的名著《墨子非儒下》有:\孔子窮於陳蔡,藜羹不糝\之說。相傳糝是古代西域人的早餐飲料,唐朝傳入內地。圖片來自網絡\n
2019-04-23

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