在荷澤西關有一個海家羊肉湯，誰喝過？

牛肉要用清水沖洗至發白在熬湯，湯口感更清香。牛肉用香油炒至變色加入清水大火煮開後，一定要把浮沫撇乾淨，然後再用小火燉煮至牛肉熟透，這樣湯品清透口感好。蒜末最後再放，用熱氣逼出蒜香，湯更香醇。喜歡美食的可以關注我的文章和視頻喲

八幾年至九幾年，住處距離海家羊肉湯館很近的，200米左右吧，經常去。那個時候海家羊肉湯真的挺好，羊肉也都是切的方方正正的好肉，喝的人很多。後來搬家就很少去了。前幾年在青年北路曾有過一個海家羊肉湯分店，門面挺大的，吃的花樣也多，帶炒菜，二樓還有房間。陪外地朋友去過幾次，感覺比老店稍微上點檔次，印象中湯沒有以前老店的好喝。總之，現在的海家羊肉湯在菏澤市區，只能說是很一般化了。

1998年11月光榮的從部隊退伍，當火車緩緩進入菏澤火車站的時候我的肚子就開始嘰裡咕嚕了，出了火車站就看到來接我的兄弟們早已經在出站口等候我多時，兄弟們一番激情的擁抱後，我和兄弟們說：我這肚子早就開始造反了，趕緊的帶我喝碗咱菏澤最好喝的羊肉湯去。兄弟們拉著我到了海家羊肉湯，湯一端上來之後，我看到此湯為白湯，嘗一口後感覺此湯湯濃味正，好喝的簡直無法用語言來表達，真是人間美味，一直到現在快20年了，每每頭一天酒喝多了就到海家羊肉湯來一碗湯暖暖胃。