夏天這2道菜能讓你多吃2碗飯,小編親自來教大家怎麼做
圖說世間
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炎炎夏日,忙碌了一天以後弄2道下飯菜加上一瓶啤酒美美的吃上一頓還是很愜意的,小編就帶大家去看下小編做的2到下飯菜,大家可以學習一下哦。 第一道是黃瓜炒蛋,首先要準備黃瓜2跟,可以削皮也可以不削皮,看個人喜好。
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把2根黃瓜切成薄片,越薄越好,越容易入味。小編的刀工一般,切的還算薄,不喜勿噴。
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切好的薄片裝盤待用。
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雞蛋2個,也可以多一點,這個也是根據個人喜歡,小編一般2個就夠了,少加一點水,拿筷子攪成蛋液,放水的話雞蛋等會炒出來會更嫩。
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剛上市的新蒜,適當切成片,少許的辣椒切丁,喜歡辣的可以多放一點。
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將打好的蛋液放在油鍋裡煎一下,煎成蛋餅待用。
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蛋餅盛碗裡待用。
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將切好的黃瓜片和蒜片辣椒一起下油鍋爆炒。
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最後加入蛋餅,加入少許的鹽和味精,翻攪均勻即可。
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炒好裝盤啦,是不是食慾滿滿。
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第二道是雪菜肉絲,將醃製的雪菜放在水裡泡一會,去除多餘的鹽分,然後切碎裝盤待用。
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切好的肉絲洗淨裝碗待用,小編懶的切,直接買超市的肉絲。
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這次除了蒜瓣和辣椒之外還加了點花椒,花椒可以除溼去腥,很不錯哦。
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將肉絲放到熱油鍋裡翻炒,記住一定是熱油鍋,因為這樣炒出來的肉絲才嫩。
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炒好的肉絲裝盤待用。
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將雪菜,蒜片,辣椒,花椒,肉絲一起放在鍋裡翻炒,記住要加點糖,因為雪菜比較鹹,加點糖比較好吃。
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最後加上少許味精即可出鍋,記住不要加鹽了,不然沒法吃啦。看完這2道才不知道大家學會沒,不知道流沒流口水啊。
2017-07-22
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