廣府酥魚是怎樣製作的？

我會炸酥魚，但是不會廣府酥魚

不知道是魚的品類不一樣

還是做法不一樣

但是有句話說的好

一千個人中，就有一千種炸酥魚的方法

那我就把我的家常方法分享給你下

看看能不能幫助到你

第一步，醃製

把魚受傷乾淨後，先彆著急做

加鹽，胡椒粉，料酒，十三香，薑末

醃製半小時以上，這樣會更入味

第二步，掛糊

麵粉+澱粉+雞蛋+水調糊

第三步，油炸

油溫7成熱，下小魚炸

兩面金黃撈出就行

連魚骨都是酥的

特別好吃，可以試試

謝謝邀請，廣府酥魚？就是普通油炸魚唄，以前廣府人生活比較貧困，為了改善生活，在山裡陰溝裡抓些小魚，直接用油去炸酥，就是廣府酥魚！