本人也是做開水果店,一個門店做了十年,發覺住在附近的人都不來我店裡買水果,何解?
已經感覺人流量減少了,營業額減少了,老闆既然已經感覺到問題了?還有救。
已經感覺人流量減少了,營業額減少了,老闆既然已經感覺到問題了?還有救。
說一下我自己的親生體會,我附近就有百貨店,我以前是在她那裡買東西的。直到有一次孩子說,在她家買了個方便麵,沒有水泡,老闆給泡的,她收了五塊錢的熱水費。我不缺這五塊錢,其實也不在意五塊錢,但是我再也沒有去她家買過任何東西,寧願去遠一點的超市買東西。為什麼?
還有一次,我在一個水果店買的梨子蘋果,拿回來,吃的時候發現標籤貼著的地方,是有蟲眼或者腐爛點的。,我又撕開幾個,全是這樣。這個老闆不外乎就是恰恰遇見我直爽,信任,隨他給我拿,他居然趁這個機會把次品全照顧給我了,然後,我再也沒有去買過水果。
已經感覺人流量減少了,營業額減少了,老闆既然已經感覺到問題了?還有救。
說一下我自己的親生體會,我附近就有百貨店,我以前是在她那裡買東西的。直到有一次孩子說,在她家買了個方便麵,沒有水泡,老闆給泡的,她收了五塊錢的熱水費。我不缺這五塊錢,其實也不在意五塊錢,但是我再也沒有去她家買過任何東西,寧願去遠一點的超市買東西。為什麼?
還有一次,我在一個水果店買的梨子蘋果,拿回來,吃的時候發現標籤貼著的地方,是有蟲眼或者腐爛點的。,我又撕開幾個,全是這樣。這個老闆不外乎就是恰恰遇見我直爽,信任,隨他給我拿,他居然趁這個機會把次品全照顧給我了,然後,我再也沒有去買過水果。
出現這種情況了。老闆你靜下心來想一想,不外乎三個問題。♥是不是水果質量問題・_・?♥價格問題・_・?♥服務態度問題・_・?
先說第一個問題,是不是水果已經不新鮮了,你還捨不得降價或者扔掉?我看見那種好像80高齡的柑橘還在攤子上擺著的大有人在,還有那種爛蘋果。。其實越這樣,越不會有人去買。不光是水果不新鮮,還有顧客可能會聯想到你一錢如命,可能會玩秤,短斤少兩啊這些。其實生意難做,丟了是可惜。該扔的還是得扔。路過這樣的水果攤,我就想,什麼樣摳門的老闆家長。家裡人爛的都不讓人吃掉麼?
第二個問題,價格問題,是不是比別人的高了?別人降價了?搞優惠活動了?顧客心理就是這樣。別人哪怕便宜一分錢,也會感覺便宜很遠。
第三,服務態度問題。細節問題。是不是對顧客不耐心細緻了?敷衍了事了?遇見囉嗦的顧客是不是露出了不耐煩的表情了?收銀的時候是不是愛湊整數了?秤重的時候是不是愛湊整了?找錢的時候給顧客殘票了?這些細節都影響顧客的回頭率。對小貪便宜的顧客是不是一針見血了?……
我沒有過當老闆的經歷,有過當顧客的經歷,大概就是這些了。
感謝邀請,我是做精品水果的,我們這條街大概有五六家,最起碼是5家,然後我們的那個水果是做中高端水果,說一下我店裡面的真實經驗吧。
我們店是2015年9月份開業了,我們店當時開的時候,周邊是有兩家店,然後我們的那個價格都是比較貴一點,但是我們水果質量都是做得比較好的。剛開始別人都進店的人比較少,顧客反應一個真實情況就是說,嗯,買個水果最起碼是100塊錢起步了,而且還買不了多少水果,因為我們當時做的是中高端嘛,然後進口水果偏多,像那種愛妃,蘋果,紅玫瑰,蘋果,這個都是幾十塊錢一斤的。所以導致進店的人比較少,而且進店之後復購率也比較低。
後面我就想了一個辦法,只要進店,無論買不買水果,我們都會送香蕉一斤或者是蘋果一斤,我們當時香蕉的價格成本大概是一兩塊,然後蘋果也就一兩塊,我們直接免費送,只要進來我就送,而且,我們好一點的水果,我們都是免免費讓客戶試吃的,確實有些水果是真的好吃,客戶自然自然而然的去幫我分享朋友圈,羅家幫水果店,進店就送水果,而且精品水果免費吃,像這種我們是引導顧客去分享朋友圈,這種效果是非常好的。
還有一個,因為我們是做精品的,所以我們會員卡折扣,會員卡專屬價格,雖然鎖定高端會員的那個覆蓋率,我們的那個精品水果,現在目前是做的非常好的,這麼今年第4年了一直做得非常好,現在在我們當地啊,形成了一個用戶共識,只要說買好水果直接到我們店來。
我們中間還做了一個營銷思路,就是什麼樣子呢,你買什麼水果,你沒買什麼水果,我們都做一個統計。根據系統裡面顯示的某個會員,他某一段時間購買了哪些水果?她喜歡吃什麼水果?我們做一個大數據分析,然後,定期的我們會做一個用戶提醒,比如說某某顧客,她喜歡吃什麼水果,我們剛好回了類似水果,我們就定向微信的提醒。
我覺得無論做什麼,特別是做水果店還是要用心的,你只要去用心做,我覺得生意不會很差的,後期我會不定期的分享我店裡的一些營銷思路吧,希望能夠幫到一些想做水果的朋友,而且也是相互交流,相互學習。
以上內容全部都是手寫,希望更多的朋友能夠關注我,點個贊,謝謝。
很多人都說做生意就是做人,不是沒有道理的,同樣的水果,沒唯一性,拼得就是價格品質與服務,服務在中間佔比很大。
說個跟水果店相關的親身經歷吧,我很喜歡吃水果,而且每次買的比較多,一次一兩百塊很正常。
之前一直在百果園和鮮豐水果買,因為一直看到的都是這樣的價格,也覺得正常,直到有一天晚上,跟我兒子商場逛街回來,路過一家水果店,門口擺了只大白兔子,很自然的小朋友就蹲下來逗兔子,店阿姨很熱情的還拿葉子給我兒子去喂。
我覺得有點不好意思,就進店逛了一下,因為以前對水果店的印象並不是很好,水果品種老套,不新鮮,稱不準等等,要是放在平時,我肯定不會進的。
進去後,阿姨很快速的掰了塊蘆柑給我,注意是拿了一整個蘆柑一掰兩半哦!一塊給我,一塊又遞給我兒子,嘴巴還連聲說,嚐嚐嚐嚐,又甜水又多,我拿了半個愣在那裡挺尷尬的,好久沒遇到這樣熱心的人,吃了一口,確實味道不錯,跟之前買的一樣。就稱了幾個,25塊。我一聽有點傻眼,昨天剛買過一樣的,10個62塊錢。數了一下袋子裡7個,價格差別這麼大,
後來又詢了幾個平時經常買的水果,價格幾乎差了三分之一,有的差一半。於是每樣又挑了一些,準備回去對比一下品質是不是不一樣。
最後買了70多吧,可以說放平常沒有一百多出不來。
臨走又掰了兩根香蕉給我裝上,感動的我心理暗暗發誓,以後都在這兒買,太熱情,服務太好了。。。
往後大概有一年多,都是在阿姨店裡買,開始幾次,每次都是付完錢了,還要塞蘋果,香蕉的,後來漸漸的開始抹零,再後來就是單價報價的時候,便宜快把錢。
直到前段時間,店裡來了一批小山竹,真的小,跟棗兒一樣大,和我說是沒有籽的,我想這麼小點點,裡面肉不是隻有點點大?但確實第一次見,挺好奇的。我就跟阿姨說,能不能嘗一顆,或者我直接買大顆的算了,阿姨說嚐嚐可以,挑了一顆很小的,我嚐了下,不是沒有籽是太小了,嚼起來硬硬的有點澀,味道並沒有正常大小的山竹好吃。
我就跟阿姨說,這個不好吃,還是買大顆的吧。稱了一些後,阿姨算賬,說的太快沒有聽清,就隱約聽什麼加一塊,我就問了一下,什麼?阿姨才說我剛剛嘗的山竹稱1.5塊,算我一塊錢,我才明白為什麼遞給我之前,放在稱上滾了一下。
我把錢付了之後就走了,嗯,在也沒回去過。
你可以說我是典型的貪便宜,不給我佔便宜了,我就生氣了,這樣的客戶不要也罷。
但我想說的是,開拓一個新客戶很困難,失去一個老客戶真的很容易。
不因為熟悉了,就覺得跑不掉,無所謂了。怎麼能服務從一而終,才是正題。就如同我,我佔便宜的習慣是那個阿姨養成的,之前在水果超市買東西,一分錢的零頭都要算,我也沒有計較過,因為我默認接受了這樣的行為。
阿姨靠的就是這個東西便宜,服務熱情和大方,才征服了我這個顧客,後面這些沒有了,她和別的水果販子有什麼區別呢?既然沒有區別,我為什麼還要認準她呢。
失去客戶,有時候就是這樣簡單。
不忘初心,方得始終。重新挽回吧!
後補,在菜場買魚AB兩家同樣價格同樣品質,送小蔥的就是比不送的好。A家送,B家不送,那麼A家的附加服務增值,自然選擇的多。有一天A也不送。那麼AB兩家變成同樣的,客戶肯定五五開,因為都一樣了,選擇沒有區別。
評論裡說什麼佔便宜習慣了,有天不給佔就不行,人品不行,說的跟你不是這樣一樣。同樣買東西,新客戶享受待遇,比老客戶好,換你成為老客戶,你樂意?
題主明顯問的是為什麼老客戶不來了,小區生意做的就是熟客,都是家門口的,你服務好,我買你的,你服務不好我不買就是,還弄出人身攻擊了!
只要參加過商家促銷活動的都沒有資格評價我人品,另外做生意的自己都看不透,那也不怪覺得生意難做。
之前小區對面有家水果店,生意一直很好,我每月在他家店消費水果平均在三四百元左右,但是後來去的人慢慢少了,我也是慢慢不去了。店主找了個女合夥人,態度冷淡,服務不主動,比如你跟她問水果,她還邊回頭追劇看她的電視,細節問題。另外買水果的零頭一分不少的收,要不就給你加量湊整,以前賣19塊8付20不要老闆找零,賣20塊5毛老闆只收20不要零數,有時進了好的水果都會切丁讓我免費嘗一下,有來有往都熟客了,那女合夥人全沒生意人的精明。另外經濟環境好象也不好了,收入不漲物價漲。再有下崗職工太多加入流動賣水果的隊伍,大家都是為養家為生存各種拼了。現在那家水果店人流量銳減,門可羅雀的。
說說我的經歷吧,以前我家小區門口新開了一家水果店,一開始覺得東西還好,價格還行,每逢1號,10號,20號店家活動全場85折,很長一段時間我都只去他家買水果,後來發生了2件事之後,我就再也沒去他家買過水果了。第一件事是有一次去他家買棗子,那時正是脆棗上市季節,一般很多水果店或者超市都是散裝可以挑選的,他家棗子是一袋袋裝好賣的,價格沒有低於市場價,我大概看下挑了一袋回家,結果洗的時候發現有三分之一有點發黴,還有不少是蔫的(都藏在讓人看不見的位置),讓人很不爽。第二件事就是他家打折活動日當天,我晚上散步回家路過想買點水果(當時喇叭喊著1號,10號,20號水果打折),進去挑完付款和我說過晚上8點不打折的,當時是8點20左右,我就和他理論你們喇叭宣傳也沒說具體時間點,就說了幾號,他說規定就這樣的(之前活動日一般白天來買水果比較多所以沒碰到過也不知道到底真的有沒有這規定)我當時就沒買水果的興致了。在這之後我買水果我就去其他水果店了,寧願奪走幾步路,現在基本上就鎖定一家連鎖品牌的水果店買了,那家價格總體偏貴,但是水果品質很不錯,還不定期某些水果做活動價格也不錯,服務員態度也挺好
我樓下也有個水果店,在我上小學的時候就開在那兒了,一對夫妻開的,現在我的孩子都要上小學了,可見年數之久。
我們家跟附近居民一樣一直到水果店買水果,可最近兩年我是很少去了。一是因為水果超市滿大街開,東西便宜很多,一是水果店水果又貴又不好。
其實水果店隔壁就是個超市,東西很全,上水果卻沒上蔬菜。因為超市水果價格一樣品質很好,能競爭過水果店。而買蔬菜我們就不去這個超市,因為水果家隔壁的蔬菜店也是老店,但因為質量好價格合適,所以超市根本沒競爭力。
年前我見水果店進了冰糖心蘋果,想給我媽家買一箱,提前跟他打過招呼了。結果呢?同樣的箱子他家比臨街水果超市貴二十,當場不讓我打開,說打開不好拿,相信他這個老鄰居就行,我整箱蘋果搬去我媽家,打開之後一共四層,第一層就已經有壞果,第二層沒一個熟的,全青綠色,三四層更是一個比一個小,大部分跟鴨蛋一個尺寸,關鍵是切開沒一個是冰糖心,又不是沒吃過真東西,嚐了嚐全是最垃圾的假貨。去找他,他已經關門歇春節了。
前一段大中午孩子要吃西瓜,我說去近的水果店買。我圖新鮮要買整個的,他非說我和孩子兩個人吃半個合適,我說也行。他直接給我稱了個切好蓋著保鮮膜的,說是剛切開5分鐘的都沒有,放心吃。我回去切開一嘗,基本沒甜味倒是酸的很,而且有不新鮮的肉肉的口感,因為店家說是脆瓤所以顏色淺,我給看走眼了,而且瓜切開滿是白筋,我都醉了。今年唯一一次買到垃圾瓜就是在水果店。
如此種種的事情多了去了。水果超市櫻桃6元以下價格半月了,水果店還賣15,而且不新鮮。蘋果滿大街好的9元,水果店賣10-11,梨、火龍果、芒果、菠蘿這些常見的都是貴且品質不行。
今年夏天水果店生意是真的肉眼可見崩塌,我可以理解他家生意差要顧成本,但至少做好品控吧。總是宣揚自己家水果貴是因為品質好,可大家都不是傻子,對吧!貴有貴的道理,但總貨不對板,誰還去買呢?街裡又開了個大蔬果超市,正裝修呢,與他家相距不足300米,以後他家只會更難混。
以前也在小區門口開過店。
剛開始的時候,小區很多人還來店裡消費,
但時間久了,發現來消費的人越來越少,
反而都是遠一些的人專門過來買東西。
事後,我自己總結了一下:
1、一些小區住的人,以為店就開在自己家門口,
我以後會經常在你家買東西。
價格理所當然應該比別人便宜一些。
甚至要成本價給她。
小生意,根本賺不了多少錢。
哪來的便宜那麼多。我也付出了勞動,還有房租水電這些的支出好嗎
我是做生意又不是做善事。
2、因為小區鄰居之間相互都認識了,
有些人礙於面子,覺得我賣的貴了,
可能就又不好意思講價,
去陌生人那買東西,
不管貴不貴,都流行講價的,
所以說,可能心裡上會覺得不舒服,
因為沒有講價的餘地。
3、當然,也不排除有些人,專門坑熟人。
因為就某些單個東西來說,
價格上跟超級相比的確沒有優勢,
畢竟,生意好的超市,都有自己的進貨渠道,
有些東西因為量大,
可以拿到很低的進貨價。
然後再賣低價,吸引顧客。
總之,不管做誰的生意,都本著誠信經營就好了。
’
以前也在小區門口開過店。
剛開始的時候,小區很多人還來店裡消費,
但時間久了,發現來消費的人越來越少,
反而都是遠一些的人專門過來買東西。
事後,我自己總結了一下:
1、一些小區住的人,以為店就開在自己家門口,
我以後會經常在你家買東西。
價格理所當然應該比別人便宜一些。
甚至要成本價給她。
小生意,根本賺不了多少錢。
哪來的便宜那麼多。我也付出了勞動,還有房租水電這些的支出好嗎
我是做生意又不是做善事。
2、因為小區鄰居之間相互都認識了,
有些人礙於面子,覺得我賣的貴了,
可能就又不好意思講價,
去陌生人那買東西,
不管貴不貴,都流行講價的,
所以說,可能心裡上會覺得不舒服,
因為沒有講價的餘地。
3、當然,也不排除有些人,專門坑熟人。
因為就某些單個東西來說,
價格上跟超級相比的確沒有優勢,
畢竟,生意好的超市,都有自己的進貨渠道,
有些東西因為量大,
可以拿到很低的進貨價。
然後再賣低價,吸引顧客。
總之,不管做誰的生意,都本著誠信經營就好了。
’
分享一個我自己一個小經歷,之前在小區裡上班下班後會跟同事去散步,門口就有3家水果店,其中兩家是固定門面的,一家是一個阿叔擺地攤的,每次哭,路過都是擺地攤的那一家生意最好,我也每家都買過,擺地攤的阿叔最熱情,其他兩家有一家是年輕的老闆,一家是年紀大點的老闆,記得有一次去年齡大的那家去買了幾個蘋果9塊6,說給他9塊5他都不願意,以後就再也沒有去買過了,另外的兩家基本上開口的話都會摸點鏡頭的,所以顧客也多點。
樓主應該也反思一下自己,在平時的買賣中是否過於呆板?大家都喜歡沾點小小的便宜,水果夠新鮮,價格合適,大方些,夠秤,那我覺得大家都會喜歡的,做買賣是細水長流的生意,不要太過於計較一點點的蠅頭小利,相信樓主會越來越好
分享一個我自己一個小經歷,之前在小區裡上班下班後會跟同事去散步,門口就有3家水果店,其中兩家是固定門面的,一家是一個阿叔擺地攤的,每次哭,路過都是擺地攤的那一家生意最好,我也每家都買過,擺地攤的阿叔最熱情,其他兩家有一家是年輕的老闆,一家是年紀大點的老闆,記得有一次去年齡大的那家去買了幾個蘋果9塊6,說給他9塊5他都不願意,以後就再也沒有去買過了,另外的兩家基本上開口的話都會摸點鏡頭的,所以顧客也多點。
樓主應該也反思一下自己,在平時的買賣中是否過於呆板?大家都喜歡沾點小小的便宜,水果夠新鮮,價格合適,大方些,夠秤,那我覺得大家都會喜歡的,做買賣是細水長流的生意,不要太過於計較一點點的蠅頭小利,相信樓主會越來越好
我家呢 一週兩次買水果每次基本一百多 逢年過節還要大批買禮盒 說說我家門口的三家水果店
第一家 二十年前老闆和老婆安徽過來 一個小破三輪拖點蘋果在菜市場賣 到現在 車有三部 兒子十八時又生個女兒 老家親戚都帶來開分店 徹底富裕翻身了 這家老闆進貨有一套 別家沒的貨 他家有 越貴的越有 進的貨品質有保障 基本買了都是好吃的 就一個字 貴 我家常客 支持他家很多年了 但最近不愛去了 為嘛 很多水果 裝大盒子裡 要買就一盒 想少買點 沒有 想挑一挑 不行 店大開始欺客了 比如 買到132 2元是不會給你抹零的 口口聲聲 沒利潤 聽的都煩 大兒子也學的一臉奸商樣
第二家 一家五口從老家過來 開的水果店 兩老人 小夫妻帶孩子三個 農村出來的 不太會管理 進的貨也不行 同樣芒果 這家買的就是不好吃 經常看到店裡 大批賣不掉的爛水果 就這樣 這家人做了幾年 就在我家小區買了一百多平米的房 有次我買了個臺灣鳳梨 現場切開後 發現有一大塊爛了 我說這個不能吃 換一個吧 老太說 這個怎麼換 不能換 要不給你貼2塊錢你拿回去吃吧 差點氣暈 我差你這兩塊錢 我是要吃到好水果 這家老頭更牛 賣西瓜 別人買了個 切開不熟 直接和客人吵起來了 就說是熟的 粉紅醸 這家走的就是低端路線 服務意識差 水果品質也一般 但是 可以挑選 可以優惠
第三家 也是我最近買的多的一家 年輕人開的 進貨量不大 但 會選貨 最重要一點 滿三十就送貨上門 人也很客氣 偶爾也抹零 一次買的多 還會送個小餅乾一類的 倒不是貪圖這點小便宜 這樣的人 會做生意 會留客人的心
樓主對照這些情況 看看對你是否有用吧
之前小區邊上有一家水果店,買過好多次水果,都很好,夏天西瓜特別好吃。所以一買水果第一個想到的就是去他們家買。
後來,他們家門頭重新裝了一下,也不知道是老闆兒子還是誰來經營了,之前的老闆就開始主要收收賬,有一次我挑西瓜,他說他給我挑,然後給我挑了個瓜,回家切發現熟透了,當時心裡就挺不高興的,歇了一陣子沒去。
前一陣子去逛街路過他們家了,就去瞅了瞅,覺得梨不錯,我就挑了幾個,然後他又幫我挑了一個,我也沒看,回家過兩天吃得時候,發現有一個梨上有一片黑的。決定再也不去了。體驗非常差,不知道他在想什麼,難道以為自己是路邊攤?別人去一次就在也不去了?
其實,做生意嘛,無非是產品,價格,和服務,物美價廉服務好是所有消費者希望的,即使不能,物美價不廉服務好也是能被接受的,就怕物不美價不廉服務還不好,那生意基本是到頭了