10種吃法會導致癌症，14種吃法可以防癌，務必牢記在心！
癌症是怎麼得來的？這是很多人都關心的問題
“癌”字三個“口”，某種意義上，癌症是吃出來的！
啥，癌症是吃出來的？你這腫瘤專科醫生瞎扯吧
民以食為天，癌是吃出來的，那豈不是人人都要得癌症啊？
人當然離不開吃，但吃也有講究！吃得好，防癌；吃得不好，致癌。
癌症到底是不是吃出來的？哪些飲食習慣可能惹癌上身？飲食會致癌，那有沒有防癌食物？怎樣吃不得癌？聽聽腫瘤專科醫生怎麼說！
一、吃得不好，致癌。遠離會惹癌上身的飲食習慣！怎樣的“吃”要不得？
眾所諸知，癌症的確切發病原因還沒有完全弄清楚，但以下這句話可以說是全世界的共識：癌症發病不是某個單一因素，而是多因素綜合作用的結果。
所謂多因素，包括遺傳因素，包括環境因素，這裡說的環境因素可不只是指大氣環境，而是泛指各種外因，包括物理、化學、生物致癌因素，包括不良生活方式，包括飲食因素等。
飲食因素確實是重要的致癌危險因素之一，特別是消化系統癌症。癌症，有時候可能是吃出來的，要小心哦！哪些飲食習慣可能惹癌上身？
不良飲食習慣主要包括兩大方面：一是飲食結構不合理，二是不良飲食習慣。有時是這兩方面因素的混合，而且會相互影響。
1、抽菸又喝酒
說到抽菸，很多人馬上想到會導致肺癌，吸菸是肺癌最重要的危險因素，但其實抽菸的危害遠不只是導致肺癌，它可以增加多種癌症的風險，包括口腔癌、咽喉部癌症、食管癌、胃癌、膀胱癌、乳腺癌等。
喝酒也會增加患癌風險，最有代表的就是肝癌，長期酗酒，酒精性肝炎肝硬化，從而肝癌。另外，酒精也增加口腔癌、食管癌和胃癌風險。
吸菸又喝酒，則是錯上又加錯，風險疊加風險，其風險不是簡單的1加1等於2，而是大於2，因為酒精是煙霧中致癌化學物的很好溶劑，可以促進致癌物的吸收，從而進一步增加風險。
2、無肉不歡，愛吃加工肉
很多人喜歡吃肉，人當然也需要吃肉，但過多的紅肉（哺乳動物肌肉，比如豬肉牛肉羊肉）攝入，特別是加工肉類攝入，比如醃製肉臘肉、培根、香腸等，增加大腸癌等的風險。
3、吃得太鹹，高鹽飲食
很多人喜歡吃鹹食，從小養成的習慣，但我告訴你，高鹽飲食會破壞胃粘膜屏障，增加胃癌風險。有人又會走極端，說連鹽都不能吃，還活得了嗎？暈，沒讓你不吃鹽啊，是控制量，別吃太鹹，高鹽飲食可不只是增加患癌風險，還增高高血壓等的發病風險。
4、飲食飲料過熱過燙
有的人喜歡吃過燙的食物特別是湯飲茶水（超過65攝氏度以上），這會燙傷食管粘膜，造成慢性食管炎，增加食管癌等的風險。
5、暴飲暴食，長期無節制無規律
暴飲暴食，吃得過飽，飲食無節制，無規律，三餐不定時，偶爾為之倒也問題不大，但如果長期這樣，可能增加食管癌和胃癌等的風險。
6、吃黴變、過期變質食物
這類食物中含有某些真菌及其代謝物，比如黃麴黴素，能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，並促進亞硝胺的合成，增加癌症風險。
7、喜歡吃燒烤油炸類食物
喜歡吃燒烤類油炸類食物，也增加食管癌和胃癌等的風險。
8、新鮮蔬菜水果吃得少
新鮮蔬菜水果吃得少，容易缺乏維生素及微量元素，膳食纖維攝入不足，增加患癌風險，特別是大腸癌。
9、飲料代水，喜吃甜食
每天各種含糖飲料不離嘴，以飲料代水，也增加肥胖和患癌風險。
10、偏食，營養不均衡，營養不足或過剩
長期偏食，搭配不合理，飲食不均衡，容易導致營養不足，有時可能由於偏食某類食物，導致營養過剩，也都可能增加患癌風險。
勿以善小而不為，勿以惡小而為之！
癌症預防的一個重要方面就是要改變不良的飲食習慣，均衡飲食，多樣化，食材要新鮮，肉類攝入要適量，蔬菜水果要豐富多樣，要多吃，不要吃得太鹹，不要吃太多糖，不要吃得太燙，不要吃得太快，不要抽菸，飲酒要限量，最好不要喝酒，少量喝酒也增加風險。
防癌就是要注意這些日常細節，勿以善小而不為，勿以惡小而為之，從細節著手，儘管不能保證你肯定不得癌，但可以降低患癌風險。
二、吃得好，防癌。不存在所謂“防癌食物”，飲食防癌的15條核心建議
經常聽人說吃某某食物能防癌，還有所謂“防癌食物”的說法，甚至所謂“癌症剋星”食物，聽著就可笑，而至於“防癌保健品”就更是被吹得神乎其神。
這些東西吃了就真能防癌嗎？答案當然是否定的！從來就沒有所謂“防癌食物”。
飲食防癌，可不是簡單地說吃某個食物或保健品，世界上沒有那種輕鬆的事，防癌，你得長期堅持，改變不良的飲食結構和飲食習慣。參照美國癌症研究所和世界癌症研究基金會提出的飲食和營養防癌建議，以下14條核心建議請牢記在心。
1、飲食均衡、搭配合理，這是防癌的基礎和關鍵所在。
2、不要迷信所謂“防癌食物”，根本就不存在所謂防癌食物或所謂癌症剋星，長期偏食所謂防癌食物，反而可能給身體帶來危害。
3、控制體重在合適的範圍，避免過瘦和過胖。保持充足的營養攝入，不要營養不良。現如今，很少有吃不起的，更重要的是要避免吃得過多，要控制體重，避免超重和肥胖，營養過剩本身就是飲食不均衡的反映，也肯定是飲食不均衡的結果。肥胖增加患癌風險，乳腺癌、卵巢癌、子宮癌、結直腸癌等都與肥胖有關係。肥胖的原因無外乎高脂肪飲食、過量飲食以及少運動，想要避免肥胖，一方面要注意體育鍛煉，另一方面就是要注意合理膳食。
4、食物品種多樣化。多吃各種新鮮蔬菜水果、全穀類和豆類食物，這裡要特別強調：各種（豐富，多樣）、新鮮。蔬菜水果多吃，而且不同顏然不同品種的蔬菜水果都要吃；肉類也要適量吃，但要控制攝入量，以白肉為主，限制豬肉牛肉羊肉等紅肉的攝入量，不要吃太多，經過加工的肉類（香腸、臘肉、火腿、熱狗等添加防腐劑的加工肉、醃肉薰肉等）則要儘量避免食用，至少要儘量少吃。
5、新鮮食材很重要。很多營養素只要在新鮮時才能保持營養價值，經過加工，或者經過猛火炒，很多營養素（比如維生素）就會丟失，而且可能在加工過程中添加新的有損健康的成份，甚至可能是致癌成份。蔬菜要新鮮，水果要新鮮，魚要新鮮，肉要新鮮。
6、飲食宜偏粗，不宜過精過細，多食五穀雜糧、富含纖維素的蔬菜水果薯類等，低脂、低糖、低熱量飲食，所謂一日三餐，粗茶淡飯保健康。
7、能量勿過剩，能量密集性食物要限制，避免攝入過多含糖食品和高熱量食物，飲食有節制，選擇富含水分和纖維素的低能量食物，勿超重，勿肥胖，保持恰當體重。
8、不要只重口味口感，別吃得太鹹，每天的鹽分攝入要適量。另外烹飪方式很重要，最好選擇煮、蒸等較能減少食物營養成分流失的烹飪方式。
9、特殊人群，可以有針對性地“偏”食，也就是恰當的忌口有時候也是必要的，但要在專業人士的指導下進行。某些特殊人群比如嬰幼兒純母乳餵養要至少6個月後再添加其他食品，強調母乳餵養的重要性。而對於那些已經確診癌症的患者，如何飲食，則要視病情而定，可聽從主管醫生的建議，其實大致的原則也差不多，不要折騰得太複雜，比如不要這個不能吃那個不能吃，或者總想著吃某個東西能防止復發，良好的飲食習慣，均衡多樣化的營養攝入，還有良好的心態，這就有助於降低復發風險。
10、良好的飲食習慣。食物勿過熱過燙、過冷、過鹹、過辣，勿食用過期黴變食物，勿食用煎炸燒烤食物；勿暴飲暴食，勿吃得太快，勿吃得太飽；飲食有規律，不要飽一餐餓一餐。
11、不要通過補品營養品來防癌，防癌沒有捷徑可走。所有權威的癌症研究機構都不建議所謂的補品防癌，可以說是浪費錢，最好的營養補品是均衡而豐富多樣化的飲食，而不是所謂的補品，既花錢，還不一定對身體有益，甚至有害。當然，某些特殊情況下（孕婦、老年人、體弱或病後虛弱的人）在醫生指導下可恰當有針對性食用。
12、不要嚼食檳榔。有些地方的人們有嚼食檳榔的習慣，檳榔已明確為一級致癌物，主要是導致口腔癌，因此建議戒檳榔。
13、不吸菸喝酒。老生常談：不要吸菸，已吸菸者要儘早戒菸；不要喝酒，至少要控制最，烈性酒更要儘量避免，一定不能酗酒。少量飲酒也增加患癌風險，從防癌角度，建議不要喝酒。
14、堅持適量運動，要有必要的能量消耗。建議每天堅持至少30分鐘以上的運動。運動貴在堅持，三天打魚兩天晒網肯定不行。
防癌沒有祕方，就在你每天的細節中，就在你每天的堅持中，既不要營養不足，也不要營養過剩。均衡二字，看起來簡單易行，很多人並沒有做到。飲食防癌最重要的基本原則從來就是均衡飲食，飲食結構合理，搭配合理，避免不良飲食習慣也。
始終牢記飲食防癌核心策略，那就是均衡飲食、搭配合理、良好的飲食習慣。