健康生活
生活中一個小小的習慣，有效降低患癌風險
如今人們的生活是越過越好，然而各種奇怪的病，各種癌症也出來了；環境汙染、食品安全、生活壓力等等都可能是誘發癌症的罪魁禍首！人們更是談癌色變！
經常聽到一些人說到亞硝酸鹽可以致癌，實際上，亞硝酸鹽本身並不致癌，致癌的是亞硝胺。亞硝酸鹽在體內可以轉化成亞硝胺，亞硝胺是一種很強的致癌物質，對所有動物都有致癌作用。
今天小編就給大家好好講講這個亞硝酸鹽，請大家一定要看完，也許你的一個小小的習慣，就能影響你的一生健康！
在我們日常生活中，哪些食物亞硝酸鹽含量較高呢，小編給大家例舉幾個；
1、滷製品如滷牛肉、滷鴨子等
2、醃製肉製品 如臘肉 （醃肉）醃魚 等等
3、剛泡的泡菜（這個很多朋友都喜歡吃剛泡一晚上的泡菜） 如剛泡的生薑、豇豆等等
4、剩菜、變質的蔬菜等等
以上例舉了幾個我們生活中常見食物中含亞硝酸鹽較高的，有些朋友就要問了，以上不管是滷製品還是臘肉都是自己愛吃的，那是不是以後都不能吃這些東西了。
小編要說的是 平時怎麼吃，以後還怎麼吃，不過有一個小小的經驗分享給大家
請注意 前方高能！！
先給大家普及一個化學知識：
維生素C（簡稱維C）具有弱還原性，亞硝酸鹽有一定氧化性，維C可以與胃中的仲胺、叔胺競爭與亞硝酸鹽的結合，從而阻止亞硝酸胺(致癌物)的產生。
維C
維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。
所以，小編希望大家在日常飲食中都能養成一個好習慣，就是我們平時吃較多滷製品、醃肉等亞硝酸鹽含量較高食物的同時，記得同時多吃一點蔬菜，水果，不要光吃肉肉；當然也可以在飯後補充一粒維生素C。
當然小編只是談到一個簡單的生活習慣，真正要預防癌症小編認為是：少吸菸（包括吸二手菸）， 少飲酒 ，多運動 ，關注飲食健康，少些壓力，人生一輩子 也就短短几十載，有錢沒錢，時間都是一樣的 ，沒必要把自己弄的太大太大的壓力！
以上純手寫，希望能夠幫到大家！
感謝您能花時間看到這裡，願您和你的家人都能健康平安！
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