艾葉是常見的一種菊科草本植物,又有冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭等多種別稱。民間有俗語“家有三年艾,郎中不用來”,可見艾葉的藥用價值。大家對”艾葉煮雞蛋防胃癌“論眾說紛紜,想必也不是空穴來風。艾葉在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法,有的地方確實在端午用艾葉煮雞蛋吃。筆者從艾葉的傳統藥用價值和現代藥理研究角度剖析如下:
艾葉有哪些傳統藥用價值?
艾葉具有逐寒溼、溫經、止血等較高的醫用價值,被譽為“草中鑽石”。東漢張仲景的《傷寒雜病論》中,有兩個用艾的方子,分別治療婦科病和吐血。東晉著名煉丹家葛洪的《肘後備急方》中有用艾製作的酒。明代李時珍的《本草綱目》對艾葉做了大量研究及記載,包括“艾葉能灸治百病”、“艾灸則通透諸經,而治百種病邪,起沉痾之人為康泰,其功亦矣”、“老人丹田氣弱,臍腹畏冷者,以熟艾入布袋兜其臍腹,妙不可言”等。
艾葉的化學成分有哪些藥理作用?
現代醫學不斷對艾葉的化學成分及藥理作用進行深入研究,發現艾葉中含有揮發油類、黃酮類、三萜類、桉葉烷類等化學成分。有研究顯示艾葉成分具有抗菌、抗病毒、抗自由基、抗腫瘤等藥理作用。艾葉被廣泛應用於治療婦科、呼吸道、消化道等系統疾病,療效較好。
艾葉在日常生活中有哪些應用?
(1)止癢:艾葉外用有祛溼止癢、抑菌作用。溼疹導致的皮膚瘙癢、腳部細菌滋生引起的瘙癢,可用艾葉煎水清洗、浸泡。
(2)治療風溼痛:艾葉有活氣血、逐寒溼、溫通經絡的作用。用菊花與艾葉一同製作而成的護膝以及護腰墊,可以緩解關節紅腫、痠痛、僵硬以及腰背痠痛等。
(3)調理痛經:艾葉暖血溫經,壯子宮,所以治療婦科疾病的方劑中也有會添加。當女性發生痛經時,可以食用艾葉煮蛋、艾葉母雞湯或艾葉紅糖茶來調理。
(4)緩解頭痛:艾葉枕頭對調理因天氣寒冷、潮溼引起的頭痛有較好的效果。
艾葉煮雞蛋真的可防胃癌?
胃癌是發生於胃粘膜上皮細胞的惡性腫瘤,主要由外源性因素和內源性因素所致,其中外源性因素包括飲食因素(如醃製食品、高鹽飲食、食物在熏製、烹飪時產生的致癌物質等)、感染因素(如幽門螺旋桿菌)、不良嗜好、水質等,內源性因素包括遺傳因素、機體免疫功能、疾病因素(如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉等)。
胃癌的防治,提倡“三早”,即早期發現、早期診斷、早期治療。對胃癌高危人群的監控,如慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃潰瘍、胃息肉、術後殘胃、惡性貧血和幽門螺旋桿菌陽性所致的各種胃病患者,尤其是胃癌家族史、40歲以上、胃病久治不愈者,應定期複查,對這些可能發生癌前病變的者應通過X線、纖維胃鏡粘膜活檢進行檢測,一經確診,儘早爭取綜合治療。雖然現代科學研究也表明艾葉確實有一定的抑制腫瘤作用,但是對胃癌具體起到多大作用尚無定論。
因此認為:艾葉煮雞蛋,適宜人群日常適量食用,並無大礙,但是用來防治癌症,未免期望過高。一旦罹患胃癌,接受專業醫師的診斷和治療最為靠譜。