解讀皇家加勒比郵輪 Waiter Assistant 工資表

每家郵輪公司的餐廳評分機制都有所不同，甚至同家郵輪公司的不同航線的郵輪算法都會有多少區別，這裡僅代表目前我們所聊的這艘郵輪上的餐廳工資算法。

教你解讀皇家加勒比 WA 工資表

海洋水手號

以下信息取自於皇家加勒比水手號，與其他郵輪會有些許出入，同時，為了更容易理解，細節部分也有做省略，本文信息來自海乘吧。

Ok，這首先是合同，在你登船日登船前，郵輪的HR會在港口讓你們籤合同，簽完才能上船，這裡面詳細描述了工資的組成，例如上圖中所述。所以每個月對於 Waiter Assistant（以下稱WA）來說，郵輪公司規定的低保工資為 1237 USD/月，也就是說如果你們郵輪出現修船，以及生病等特殊情況下，造成你工資不足 1237 USD/月，你是可以向公司申請補差的，郵輪公司會補足差額部分工資，也就是所謂的補差低保工資。

剛才那張圖有個小細節

例：加勒比郵輪海洋水手號2017.03.17 至2017.03.27 為修船期，所以造成了幾乎大部分 WA 工資低於保證工資（簡稱低保），所以幾乎每個人都會申請低保工資，然後會有專門的 HW來計算你的工資情況，同時會讓你填一個 Tips Report（小費申報，因為現金小費也會算在工資裡，所以需要你自己去申報）。

而我就傻傻的如實填了100多USD 的現金小費，結果公司補了我300多 USD，等後來才知道其他WA們99%都說沒有收到小費，或是收到了 20-30 USD小費，於是公司補助 400-500 USD，我嚓勒？人和人之間的信任都哪去了，我的心好累，感覺身體被掏空...快拿腎寶片給我。

首先我們要弄清楚

WA 的工資從哪來

嗯？WA的工資是怎麼發的？是公司拿到收入之後發給你的嗎？你可想得真美啊，在的餐廳員工的工資其實和船票半毛錢關係都沒有沒有（Cafa，Mess，Room Service除外，因為這些職位吃的是固定工資），比如說3天的船票賣 50000 和 5000，對於 WA 的工資來說幾乎沒區別，因為 WA 的工資來自於客人的小費（或者是Prepaid Gratuity）。

強制小費到底哪去了？

幾乎所有郵輪都會收取客人小費，而到了中國甚至是強制收取小費的，我們還是以皇家加勒比郵輪為例，為啥總拿加勒比來說事兒？因為我熟啊！哈哈哈哈。。。

在加勒比郵輪通常普通房間收取13.5 USD/人/晚，而套房會更貴一些，而由於套房較少，所以不做額外討論，這裡還有一個很多人不知的事情就是，歐美客人是可以取消預付小費的，而中國人不可以（從2017年1月份開始，澳大利亞的客人也不能全部撤銷）。

在這 13.5 USD裡的8 USD 左右（這個數額會根據不同的船以及不同的母港稍作調整）會進入餐廳部門的Pool（可以理解為獎金池），那麼如果5天的航程有3800 名客人，那麼就會有3800人 x 5天 x 8美金/天 = 152000 USD的錢進入丟到獎金大池子裡去，然後又比如說郵輪還會有一些收費餐廳。

例如：有500 位客人去了收費餐廳吃飯了，收費為30 USD/人/次，那麼其中的20% 也會進入大池子裡去，也就是500人x 30 USD/人/次x 20% USD=3000 USD；還有餐廳售賣的一些收費菜品，像龍蝦等也會有部分進入到Pool裡，所以這個5 天Pool 裡的錢就至少有155000 USD（事實上遠不止於此）。

這些差不多就是 300位餐廳員工的總和，人均 516 USD（嗯，這當然了不是WA的工資啦）。。這才剛剛開始！我們繼續往下嘮。。（海乘吧Crew8.cn）

餐廳工資算法進階篇

在進入如何計算餐廳個人工資前，我們來了解一下Point Value（分值），而 Manager，Waiter / Head Waiter、WA 會有不同的分值，按照比例來分，Point Value = Pool / Points，最後的比例 Manager：W / HW：WA =1：4：2。（信息來源海乘吧，未經允許請勿盜用）

那麼作為WA的工資，其實就是得到的分數總Point 乘以Point Value 加上酒水提成以及刷卡小費，然後公式就這樣計算：WA Salary = (Basic Point + Incentive Points) x Point Value + Tips / Gratuity

關鍵詞：Basic Point

可以理解成為你實際服務的客人數10-32 人（但是其實在加勒比郵輪會有一個 Cap Size 和 Station Size 之分；

Cap Size 表示你理論上要服務客人數；

Station Size 表示你實際服務的客人數；

Station Size > Cap Size。

之前水手號降過一次工資，就是 Basic Point =（Cap Size + Station Size）/ 2。

我知道現在你可能看不懂，不過沒關係，等你上郵輪工作後自己就會算了。現在就是讓你們預習瞭解一下就好。因為很多小夥伴問，所以海乘吧這次就特意做了這麼一期節目，告訴大家餐廳這個工資是怎麼算的，就這樣算的，都是依據公式來計算工資的。

關鍵詞：Incentive Point

一些額外的分數，其中最大的部分是客人評分，最高可以拿到 12分，酒水賣的好可以額外拿到 3 分，如果旁邊的同事生病了，你需要幫別人服務客人，也能拿到一些 Station Discrepancy 的分數，所以在這裡你可以拿到（0-15分）

關鍵詞：Tips

指的是提成小費，如果客人刷卡給了你30 USD小費（額外給的），那麼需要和你的W 以及 HW 平分，也就是每個人都能拿到 10 USD。

關鍵詞：Gratuity

是指服務費提成，例如加勒比郵輪的收費內容會有額外的18%服務費，其中5.5%會提成給WA，也就是說100 USD的酒會有5.5 USD的提成，如果一個五天的航程你賣了1000 USD（歐美比較容易）的葡萄酒，那麼會有55 USD的提成。

海乘吧實際操作A：

上圖是一個3 天的航程，我服務了 22 位客人，拿到了 22 個Basic Point，額外的部分，我的客人給我的評分不太好，只拿到了5 Point，但是我酒水賣的不錯，拿了 2 Piont，所以我一共有29 Point，每一分的分值算好了Point Value 為 6.25 USD，加上我賣酒水的提成6.18 USD。

最終 3 天就拿了（22+5+2）x 6.25 USD + 6.18 USD = 187.48 USD。

海乘吧實際操作B：

上圖是一個4 天航程，我服務22 位客人，拿到了 2 2個 Basic Point，但是我客人評分特別好，全部拿滿12 Point，而近期賣酒水依然不錯，拿了2 Point，又多服務了半個人（其實是多服務了一個人，但是主餐廳會開餐兩場，所以+ 0.5 Point），最終我拿了36.5 Point，可惜這次航線一點酒水沒賣；

最終 4天拿了（22+12+2+0.5）x 8.6 USD + 0 USD = 314.04 USD。

每個新的航程開始，都會拿到上一個航程的工資單Pay Slip。由於評分是提前幾個航程的評分，所以剛上船的前幾個航程是沒有評分的 Bonus的，也就造成了前幾個航程的工資會略低，甚至出現第一個要申請低保的情況。

你的評分越高，你就能服務更多的客人數量也就越多，這個Basic Point也就越高，客人越多，或者是客人取消預付小費少，Point Value 就會更高。

在歐美，澳大利亞，較多客人會取消預付小費，原因有很多，例：你服務的不好，甚至就是沒理由的不想給小費，但是好在很多客人會額外給現金小費，至於拿多拿少，看個人本事了，曾見過把客人服務的非常好的WA，客人幾百幾百美金的給小費。好啦海乘吧的《解讀皇家加勒比郵輪 Waiter Assistant 工資表》就寫完了，不知道各位是否看的懂。

感謝各位小夥伴的閱讀，更多更好的海乘及郵輪信息盡在 海乘吧！