媽媽從農村採來的香椿，3種做法，吃了3天，最後一次做的最好吃
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春季野菜特別的多，小編也有許多沒有吃過的野菜，小編小時候生活在農村，也曾經滿上跑，見過的野菜，有的叫不出名字，但其實也有名字。如今條件好了，都追求養生知道，對生態食物也是更加熱愛，雖然有的野菜味道並不怎麼樣？
看在營養價值特別的高，勉強都還能接受，當然跟製作也有關係，烹飪的出好味道，自然也會好很多。小編覺得香椿就是其中的一種，有點像野菜，剛開始吃的時候一點也不習慣，覺得味道很怪，但如今卻覺得它就是那種味道，香辣鮮美。
香椿含蛋白質、脂肪、糖類 、胡蘿 卡 素、維生素 、粗 纖維 ，以及鈣、磷、鐵，還含香椿素，孩子常吃補鈣，吃了也長個。
前段時間媽媽從農村給我採了一大把香椿過來，讓我吃了3頓才吃完，又怕吃多了，對身體有害，於是分了3天來吃，最後一次最好吃。做了一次涼拌，做了一次清炒，最後一次是炒雞蛋，但最後我還是覺得炒雞蛋最香，家裡小孩最愛吃了，香椿濃濃的味道，加上雞蛋的香味，就成了那種特殊的味味道
炒雞蛋，還是炒成蛋餅最好吃，一張張的餅，還，還有點像小吃，其實是可以加點麵粉，一起烙成餅的，但這次小編做的只是加著雞蛋炒，下次一定做成烙餅，肯定也很香。炒雞蛋特別的簡單，知道兩個打入碗中加入少許鹽攪散，香椿洗淨入鍋焯水，撈起擠掉水份，然後把它切碎，倒入雞蛋中，再次攪勻，加入少許的料酒，少許胡椒粉去腥。
鍋內倒入菜籽油，有熱後，將調好的蛋液倒入鍋中，就不要翻動了，注意火候，等一面煎熟有點鍋巴，就翻過來煎另一面，二面煎熟後就可以盛入盤中，再切成幾份小塊，就可以食用了，用平底鍋煎出來效果最好。
這方法讓人感覺特有食慾，看形狀，孩子把它當成餅，就特別愛吃，所以小編覺得，還是別炒得碎碎的，這樣油吸入得也少，食用也不用攝入太多脂肪。
香椿具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力。適當食之，對身體還是有好處的！
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