四川自貢冷吃兔是什麼？為什麼那麼多人喜歡吃？

自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百餘年曆史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、祕製陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。

在自貢濃郁的本土文化薰陶下，以鹽幫文化作為為引領，精鑽細研，創造了最能代表鹽幫滋味的精品食品--冷吃兔。

現有休閒食品自貢冷吃兔--椒香麻辣味、香辣豆豉味、祕製陳皮味、滋鮮鹽焗味，能滿足消費者不同的口味需求。

從醫學和營養學觀念講，兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養價值高、易消化、並有保健作用。兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的B族維生素複合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。兔肉被聯合國糧農組織譽為是人類二十一世紀的最佳肉類食品，在國際市場上享有盛名，被稱之為"保健肉"、"美容肉"、"百味肉"、"葷中之素"等。我國是世界養殖肉兔大國，產量很大。特別是四川省自貢市為全國有名的肉兔之鄉，數百年來自貢人民都有養兔吃兔肉的習慣，特別好客的自貢人招待 客人時，有無兔肉不成宴席的傳統。

"飛禽莫如鴣，走獸莫如兔"，是古人對飛禽走獸類食物營養保健價值的精確概括，給予兔肉的營養價值的高度評價。我國古代醫書曾記載:"兔肉為羹亦益人"，"兔肉性平無毒，主補中益氣"。《本草綱目》記載:"兔肉主治涼血，解熱毒，利大腸"，等等。可見，兔肉對人有祛病健身的作用。

兔肉具有四高四低的特點，四高:即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低:即低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量。正因為兔肉營養價值高，發達國家的居民對兔肉的消費量很大。如:西歐和東歐國家當今的人年平均兔肉消費水平2.0KG，其中，馬耳他人均9.5KG、意大利6.0KG、西班牙4.0KG、法國3.0KG，而我國人均年消費不足150G(其中大部分為四川和沿海居民所消費)

譚八爺是2015年底推出的，從最開始的家庭式廚房炒制，在朋友圈售賣，經過了短短半年的時間，越來越火爆，銷量越來越大。2016年4月18日四川譚八爺商貿有限責任公司成立了，有了公司，從此走向正規化，企業化，2016年11月1日，自貢譚八爺食品廠正式落成。譚八爺依靠貨真價實的新鮮原材料，和使人讚不絕口的驚豔味道在朋友圈中逐步擴大了名氣，公司旗下所有冷吃系列，均為小鍋手工炒制，不添加防腐劑等食品添加劑，老少皆宜。在四川自貢，冷吃行業品牌混雜，但我們的銷量佔整個冷吃業的20%，月銷量幾十萬袋，微博冷吃兔搜索排行第一，微博話題148萬，微博美食排行榜200，已經是冷吃美食業響噹噹的品牌了

那麼譚八爺冷吃系列到底有多火爆多好吃呢，下面就來簡單介紹一下譚八爺冷吃系列的幾款熱銷產品吧，答應我，別偷偷流口水哦。

1、冷吃兔：我們的冷吃兔全部採用新鮮的自貢跑山兔，肉質緊緻有營養。當然，我們的冷吃兔並沒有採取去骨程序。因為有骨頭的話會讓冷吃兔吃起來更香。而且去骨的人工費太高。這樣的話，就不能讓顧客買到物美價廉的好產品。有微辣和麻辣兩種口味可供選擇。

2、招牌牛肉：我們的牛肉全部是採取人工手切肉絲。為的是讓牛肉更加入味！所以我們的牛肉入味較深，吃起來也會比較辣，同樣也有麻辣和微辣兩種口味。

3、極品鴨舌：相對於我們家的其他產品來講是稍微不那麼辣的。因為鴨舌較嫩，蒸煮時間不允許太長，以免肉質變老，所以相對來說不是那麼的辣。在這歡迎，不能吃辣的寶寶們前來搶購哦。

4、銷魂兔腿：我們的兔腿採用的是兔的後腿，因為兔後腿肉多，也比較勁道。肉質相對於新鮮肉腿來說比較緊，個也比較小。但是很香，味道也很不錯。

5、美味雞尖：我們的雞尖是雞翅尖，辣味適中和我們的冷吃兔的辣味差不多。分量足，價錢適中，算是性價比比較高的產品。

6、掌中寶：相信很多寶寶們都會問，掌中寶是什麼東西？掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨那裡那個黃色的。掌中寶口味大底孜然為主，但口味還是辣的，也有辣椒。因為我家的產品全部是以辣味為主。再加上我們家的掌中寶個頭都比較大。所以相對來說是我們這系列產品中較貴的。總體來說掌中寶還是高成本高價格的產品。

譚八爺秉承用心做，良心才，放心吃的原則，0囤貨，0風險，一件代發，一部手機，免費培訓，實現0成本創業。代理相互之間，一樣的制度、一樣的代理價、一樣的提成，不存在上級代理賺差價、不存在越級，同工同酬、多勞多得。鼓勵代理髮展團隊招募更多代理，只要用心經營強大團隊，就有意想不到的收穫！