微量元素，“人微言不輕”

關於身體保健，維生素A/B/C/D/E、鈣片這一類的是聽得最多的，可對於身體這個神祕的組織來說，想要保持身體健康就需要更多的“養分”，例如“微量元素”。

什麼是“微量元素”

微量元素是相對主量元素(大量元素)來劃分的，根據寄存對象的不同可以分為多種類型，目前較受關注的主要是兩類，一種是生物體中的微量元素，另一種是非生物體中(如岩石中)的微量元素。人體中存在量極少，低於人體體重0.01%的礦物質稱為微量元素。

含量雖少，但很重要的存在

微量元素雖然在體內含量很少，但對人體健康的影響是至關重要的。

醫生可根據人體組織或體液中某一元素的含量作為疾病診斷和治療的依據。營養學家可根據人體內對某元素的需求和現含水平掌握人體營養狀況進行調節。可見其在生命過程中的作用不可低估。沒有這些必需的微量元素，酶的活性就會降低或完全喪失，激素、蛋白質、維生素的合成和代謝就會發生障礙，人類生命過程就難以繼續進行。

“舉例說明”，如果缺失，會如何？

“異食癖”

鋅元素對人體多種生理功能起著重要作用，參與多種酶的合成，加速生長髮育，增強創傷組織再生能力。缺鋅可使味覺減退、食慾不振或異食癖、免疫功能下降，傷口不易癒合。

鋅普遍存在於食物中，只要不偏食，人體一般不會缺鋅

預防心臟病和癌症

銅元素可以幫助人體形成新的紅細胞，通過血液系統儲存和運送鐵，幫助預防心臟病和癌症。如果體內缺乏銅，會變得臉色蒼白、血壓增高、體內葡萄糖失控、結締組織或骨骼疾病。

飲食：牛肉、雞肝、巧克力、葵花子、花生醬、牡蠣、大豆等

嚴重缺碘影響較為嚴重

碘元素在人體內的含量約為25mg，其中一半分佈在甲狀腺內。甲狀腺的作用是合成、分泌出一種甲狀腺激素，它是促進人體生長髮育和新陳代謝的重要激素，特別是對腦細胞的發育起決定作用，因此碘有“智力元素”之譽稱。如果嬰幼兒時期嚴重缺碘，其骨骼生長和大腦的發育將會受到嚴重影響，患呆小症，表現為身材矮小、行動遲緩、食慾不振、智力低下。另外，人體缺碘還能誘發乳腺癌、卵巢癌、子宮癌及甲狀腺癌等。

飲食：食鹽加碘，含碘豐富的海產品如海蝦、帶魚、海帶、紫菜等

“氟”不能過量

氟元素主要分佈在骨骼與牙齒中，其生理功能是防止齲牙和老年骨質疏鬆症。氟又是一種積累性毒物，體內含量高時會發生氟斑牙，長期較大劑量攝入時會引發氟骨病，骨骼變形、變脆、易折斷。過量的氟還能損傷腎功能，每人每天攝入推薦量為2-3mg。

飲食：海味、茶葉，含氟為0.5~1.0mgL的生活飲水是供給氟的最好來源

“長命之素”

延緩細胞衰老，保護細胞的完整性，抵抗重金屬中毒，從而延長人類壽命，故硒被稱為“長命之素”。硒是組成各種谷胱甘肽過氧化酶的一個重要元素，參與輔酶A和Q的合成，以保護細胞膜的結構，其次是具有抗氧化性，能夠有效地阻止誘發各種癌症的過氧化物的遊離基的形成，硒元素低的地區易患心臟病、腦溢血、高血壓、貧血、不妊病等40多種疾病

飲食：海味、小麥、大米、大蒜、芥菜及肉類

人體必需的微量元素在人體生命活動中雖然非常重要，但應該科學地補充，攝入過多反而會對人體產生危害。只要在日常生活中注意合理調節飲食結構，不偏食，不挑食就足可以獲得滿足正常人體需要的微量元素，一般情況下不需要補充微量元素添加劑。

審稿人：吳醫師

—END—

有問題隨時諮詢鄰家好醫

下載【鄰家好醫】APP

享受“觸手可及”的醫療服務

或在下方留言，我知道的都告訴你~