三七，中藥名。主產於雲南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的乾燥根和根莖。秋季花開前採挖，洗淨，分開主根、支根及根莖，乾燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。性味：甘、微苦，溫。歸經：歸肝、胃經。功效：散瘀止血，消腫定痛。主治：用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。

《本草綱目》：止血散血定痛，金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中經水不止，產後惡血不下，血運血痛，赤目癰腫，虎咬蛇傷諸病。《本草求真》：專入肝胃。兼入心大腸。又名山漆。時珍曰。或雲能合金瘡。如漆粘物也。《本草從新》：散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤癰腫。《本草綱目拾遺》(1765年)：人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥之最珍貴者。

常言道:一勺三七粉，渾身百病消。三七粉有著強大的保健防病功效，被稱為“第一聖藥”。雖然三七粉好，但要對症服用。下面就給大家介紹一下三七粉的食用方法大全。

生吃三七粉

主治：跌打淤血、外傷出血、產後血暈、吐血等血癥。並可以防治冠心病、高血脂、高血壓等。還可以保肝護肝，對急慢性肝炎效果比較好！

生用方法：口服，每次3~5克，冷水沖服。外用適量敷患處。

熟吃三七粉

主治：補血、活血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。熟三七粉能起到溫補作用，對手術後的患者和女性痛經等婦科病有很好的功效。

熟用方法：可以用雞肉燉或肉湯、牛奶、溫開水送服。每次3~5克。

服用的時間

在三七粉的食用時間上一直有很多爭議，其實都是仁者見仁智者見智。各有各的功效。

早上服用：

早上起來空腹服用三七粉3~5克，用溫開水送服，可以增強免疫力、抗衰老等功能。

晚上服用：

晚上服用三七粉最好在飯前服用，有助於改善睡眠。如果在飯後服用請少量，最好不要超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡覺前服用三七粉，因為服用三七粉容易口乾舌燥，使人無法安睡。

適用人群

女性

美白靚膚，淡化色斑，婦科痛經，昇陽提氣，助眠酣睡，預防子宮肌瘤，治療手腳冰涼，月經量少，子宮肌瘤，子宮內膜炎，不孕症等。

男性

養護腸胃，解酒護肝，防治痛風，保養前列腺，提高性慾。

老人

活血化瘀。改善血液粘稠度，改善微循環，清除血液垃圾，回覆血管壁彈性，降低三高症狀。

一個病，一個量

用於補血和血

以熟三七粉，每日服2次，每次服3克，早飯前晚飯前用溫開水加紅糖沖服。30天為一療程。

治療高血脂

以生三七粉，每日服2次，每次服3克，飯前溫水送服。一般1~2個月為一個療程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其血脂和膽固醇均有明顯下降。

治療胃出血

以生三七粉，每日服2次，每次服3克，用溫開水送服。此法可治療各種類型的胃出血。

治療心絞痛

生三七粉，每日2次，每次3克開水送服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用複方硝酸甘油片者，服用三七粉後可以停服；有的合併高血壓者，服後血壓緩緩下降，30天一療程。

治療冠心病

可用生三七粉每日2次，每次3克，30天為一療程。三七中所含的三七皁苷和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓力，減少心肌耗氧量的作用。

治療頑固性頭痛

服用生三七粉3克，隔6小時服1次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏通經絡、祛風除溼。

治療尋常疣、扁平疣

尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次2克。一般服用30天左右即痊癒。

治療咯血

生三七粉，2~3克，日服2~3次，治療支氣管擴張症、肺結核及肺膿腫等引起的咯血患者，此藥對肺部患者有止血、鎮咳、祛痰以及鎮痛作用，服用後無一例產生副作用。

最後給大家一個三七粉的食療方

1、三七燉雞或燉排骨

方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時左右，洗淨，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

功效：具有益氣養血、治療血崩、產後虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。

2、三七木耳燉豬肉

方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗淨備用。將豬肉洗淨、切片，鍋中加清水適量煮沸後，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸後，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟後，調入三七粉，即可食用。

功效：常食，對中風後遺症可幫助調養、康復。

3、三七藥酒

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。

功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用於淤血滯痛、腰痠背痛、四肢痠軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

4、三七藕蛋羹

方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗淨，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

功效：養胃、止血。適用於胃痛，胃出血等症。

5、三七燉豬心

方法：三七粉10克，豬心洗淨，將三七粉納入住心中，紮緊，加清水適量武火煮沸後，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。

功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。

6、三七阿膠大米粥

方法：三七粉5克，阿膠10克(搗碎)，大米50克，白糖適量。將大米掏淨，加清水適量煮粥，煮20分鐘後，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛症。

7、三七紅棗燉鯉魚

方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條(約250克)，陳皮5克，調料適量。三七粉、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內臟)洗淨後，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

功效：治療肝硬化腹水。

8、三七百合燉兔肉

方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小，百合洗淨，兔肉洗淨切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調味後飲湯食肉。

功效：清熱解毒，滋陰養胃，可用於各種癌症放療期間的補養。

9、陳醋泡三七

方法：三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個月。將三七撈出，陰乾，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。

功效：治膽結石、慢性膽囊炎。

10、三七花茶

方法：每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用(可以反覆沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續飲用)。

功效：清熱、降壓、平肝、鎮定、安神。