艾草又叫：艾蒿、灸草、醫草；純陽之物，全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

除了藥用外，艾葉的食用價值也非常高，用它烹製藥膳可以達到養胃助消化、驅寒去溼、調經止痛、降血壓、降血脂等作用。

風寒咳嗽：艾葉泡腳

在一檔戀愛真人秀節目中，別的情侶約會都是吃飯、散步、看電影，可吳昕和潘瑋柏這一對偏偏不走尋常路，居然相約去泡腳。吳昕還現場化身吳老師，開授養生小課堂，親身示範正確的泡腳姿勢。

艾葉泡腳的方法：

1. 將一把艾葉放入乾淨的鍋中，然後加入適量的清水，大火燒開之後繼續熬煮十分鐘左右就可以取出；

2. 等水自然放涼到適宜溫度再泡，還可以根據自己的身體狀況，加入其它材料一起泡。

3. 泡腳約15~20分鐘即可，不能泡到全身大汗，而是應該在微汗的時候就停止。

建議：艾葉加花椒可以除腳汗、腳臭、腳氣；艾葉加紅花可改善靜脈曲張、末梢神經炎、手腳麻或瘀血等；艾葉加薑片可緩解風寒感冒、關節病、咳嗽等。

鼻塞頭痛：喝湯吃餅

風寒感冒後鼻塞、頭痛怎麼辦？別急，可取新鮮艾葉15克，加水適量，煎服，然後蓋上薄被美美地睡上一覺，待身體出汗後，鼻塞、頭痛等種種不適也就隨之減輕或消失了。此外，經常食用艾葉做的食品，可以緩解因寒溼引起的身體不適，在這裡推薦最常見的艾草食療：艾餅。

艾餅的做法：

1. 將艾葉洗淨，過沸水後切碎；

2. 將碎艾葉、糯米粉和些許油放在一起，加入適量清水，用力攪拌均勻後，用手捏成餅狀，入鍋蒸熟。艾餅口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

建議：大家可按照家庭和個人喜好在艾餅內包裹餡料，比如紅豆沙等，會更美味哦。

胃痛不適：艾葉煎蛋

中醫認為，艾葉具有散寒止痛、溫經止血的功效。現代藥理研究表明，艾葉有抗菌、保護胃黏膜的作用，在這裡給大家推薦一款艾葉食療：艾葉煎蛋。

艾葉煎蛋的做法：

1. 取艾葉幹品10~15克（鮮品30克）、雞蛋3個；

2. 將艾葉洗淨、切碎，雞蛋打勻，加入艾葉攪勻；

3. 在鍋裡放油，待油燒熱後將艾葉蛋液放入，煎熟即可。