天冷了吃這菜最好，常吃益智促生長還暖身暖胃，做法簡好吃又下飯

金針菇是我們常吃的一種菌菇， 它光華清白柔滑，且筆挺的細柄狀如金針而得名。金針菇不單清噴香撲鼻、滋味鮮美，並且營養富厚，是拌涼菜和暖鍋食物的質料之一。因為金針菇富含有對加強智力，尤其是對兒童的身高和智力發育有精采的浸染的賴氨酸和精氨酸，是以被人稱“益智菇”。 同時常吃金針菇能降膽固醇、進步免疫力、防病健身、防癌抗癌的功能。

韭菜也是我們常吃的蔬菜之一，其色彩蔥蘢、滋味濃烈， 就是餃子裡的主角，也可用於建築葷菜或素菜，都非凡很是提味。韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽浸染；它披髮奇特的辛噴香氣息，有利於疏調肝氣，增長食慾、助消化；它的辛辣氣息有散瘀活血，行氣導滯浸染；它含有大量維生素和粗纖維，能增長胃腸蠕動，治療便祕，謹防腸癌。

家裡有小孩，以是通俗會買上些金針菇，尋常老是燒湯的或著下鍋燉煮的多， 刻期加點韭菜炒一路炒，原來金針菇沒有啥滋味，但與鮮美的韭菜一路，無須過多的調味料，就能炒出很鮮美的小菜，不管是白叟仍舊小孩都很喜好吃，真的是好吃又下飯。不外要提示列位， 插手韭菜後要大火快速，不要炒的時刻過長休止營養流失蹤。

【韭菜炒金針菇】 質料： 金針菇 1小把 韭菜 1小把 紅椒 1個 油鹽 適量 建築：1. 籌備好原料；

2. 熱鍋涼油， 放入金針菇進去翻炒；

3. 翻炒至金針菇微微發軟；

4. 放入韭菜進去翻炒；

5. 微微變色後插手適量的鹽調味；

6. 翻炒勻稱出鍋前放入紅椒圈，盛入盤中。

小貼士：1. 要先炒不易熟的金針菇， 直至微微發軟； 2. 下入韭菜後要大火快炒， 插手鹽調味即可。