掌握3個技巧，蒸出的包子肉餡成一坨肉，鮮嫩多汁，真是太好吃了
包子這種自帶配菜的主食真的那是太喜歡了，蒸一籠包子完全不用做菜，連著吃3個就能吃飽了，特別是那種大包子那吃著真是太過癮了啊。大家都在酒店裡面吃過肉包子，他...
餃子別再煮著吃！做個造型蒸一蒸，不愛吃水餃的媳婦都吃一大碗！
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
全部合上、收口、捏實。
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
全部合上、收口、捏實。
翻出折成三角的三邊、第一張圖的粉沒拍好的話會翻不出來喔！
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
全部合上、收口、捏實。
翻出折成三角的三邊、第一張圖的粉沒拍好的話會翻不出來喔！
中間的收口推出波浪紋！
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
全部合上、收口、捏實。
翻出折成三角的三邊、第一張圖的粉沒拍好的話會翻不出來喔！
中間的收口推出波浪紋！
大火蒸10分鐘
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
全部合上、收口、捏實。
翻出折成三角的三邊、第一張圖的粉沒拍好的話會翻不出來喔！
中間的收口推出波浪紋！
大火蒸10分鐘
一個人就像一支隊伍、你要負責為自己的心靈招兵買馬……
溫水面團隸屬花式蒸餃，傳統的名菜晶瑩透亮、油香四溢，有些地方會把它做成透明狀，不過我比較喜歡按照自己的方式來做，每一個細節都不容忽視，乾乾淨淨，整整齊齊，真真切切，就是美食應該有的樣子，生活也要️生活的樣子，就像是一個三角定律，缺一不可……
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 溫水 | 50克左右 |
| 餡料 | |
| 五花肉末 | 100g |
| 小香蔥 | 50g |
| 鹽 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 十三香 | 5g |
| 雞粉 | 適量 |
| 醬油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 麻油 | 適量 |
| 生薑末 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
餃子麵皮其中一面拍粉
折等邊三角形
入肉餡、不要太貪心放很多肉、會爆漿、包起來也很難看！
將其中一邊折起封口
全部合上、收口、捏實。
翻出折成三角的三邊、第一張圖的粉沒拍好的話會翻不出來喔！
中間的收口推出波浪紋！
大火蒸10分鐘
一個人就像一支隊伍、你要負責為自己的心靈招兵買馬……
小貼士
反覆練習、反覆總結、每個人都可以做自己的老師。
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